아마란스의 칼로리
아마란스는 천연 글루텐 프리이며 단백질이 풍부한 것으로 알려진 영양가 높은 의사 곡물(pseudo-cereal)입니다. 9가지 필수 아미노산을 모두 함유하고 있으며 망간, 마그네슘, 철분의 훌륭한 공급원입니다.
254
1컵, 조리됨 (246g)당
단백질
9.3g
탄수화물
46.1g
지방
4.2g
식이섬유
6g
당류
0.1g
나트륨16mg
영양 정보 출처: FatSecret. 수치는 조리 방법 및 1회 제공량에 따라 달라질 수 있습니다.
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일반적인 종류
| 종류 | 제공량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1회 제공량 (120g) | 1회 제공량 (120g) | 124 | 4.5g | 22.5g | 2.1g |
| 100g | 100g | 103 | 3.8g | 18.7g | 1.7g |
건강 효능
1
천연 글루텐 프리로, 셀리악병이 있는 분들에게 안전하고 영양가 있는 곡물 대안이 됩니다.
2
9가지 필수 아미노산을 모두 함유하고 있어 식물성 식품으로는 드문 완전 단백질 공급원입니다.
3
망간과 마그네슘 함량이 높아 뼈 건강과 에너지 대사를 돕습니다.
영양 팁
- 조리 전 고운 체에 아마란스를 헹궈 자연 잔여물을 제거하세요.
- 쌀이나 퀴노아 같은 다른 곡물과 섞어 식사와 풍미를 다양하게 즐겨보세요.
- 조리 시 약간 끈적해지는 성질이 있어 수프나 스튜의 천연 걸쭉하게 만드는 용도로 사용해 보세요.
- 마른 아마란스를 뜨거운 팬에 '팝'하여 샐러드나 요거트용 바삭하고 고소한 토핑을 만들 수 있습니다.
- 천연 오일이 산패되는 것을 방지하기 위해 아마란스를 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
📸
GAYA 기록 팁
가장 정확한 결과를 위해 기록 시 아마란스가 생것인지 조리된 것인지 명시하세요. 조리 과정에서 무게와 부피가 크게 변하기 때문입니다.
자주 묻는 질문
아마란스는 곡물인가요?+
엄밀히 말하면 아마란스는 '의사 곡물(pseudo-cereal)'입니다. 즉, 퀴노아나 메밀처럼 곡물처럼 사용되는 씨앗을 의미합니다.
아마란스에 글루텐이 들어있나요?+
아니요, 아마란스는 천연 글루텐 프리이며 글루텐에 민감한 식단에 탁월한 선택입니다.
아마란스는 어떻게 조리하나요?+
아마란스 1컵에 물 2.5~3컵을 섞어 끓인 후, 물이 흡수될 때까지 약 20분 동안 뭉근하게 끓입니다.
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