السعرات في توفو
التوفو هو طعام متعدد الاستخدامات مصنوع من حليب الصويا المكثف الذي يتم ضغطه في قوالب بيضاء صلبة. إنه مصدر كامل للبروتين، منخفض السعرات الحرارية، وغني بالمعادن الأساسية. نكهته المحايدة تجعله قاعدة ممتازة لمختلف الأطباق.
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 piece (13g) | 1 piece (13g) | 35 | 2.2غ | 1.4غ | 2.6غ |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 77 | 4.9غ | 3غ | 5.7غ |
الفوائد الصحية
مصدر ممتاز للبروتين النباتي، يدعم نمو العضلات وإصلاحها.
يحتوي على الأيسوفلافون، الذي قد يساهم في صحة العظام ويقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
منخفض الدهون المشبعة وخالٍ من الكوليسترول، مما يجعله مفيدًا لصحة القلب.
نصائح غذائية
- اضغط التوفو قبل الطهي لإزالة الماء الزائد للحصول على قوام أفضل وامتصاص النكهة.
- انقع التوفو لمدة 30 دقيقة على الأقل لتشبع النكهة، حيث يمتص السوائل بسهولة.
- اخبز أو اقلي التوفو بالهواء للحصول على قوام مقرمش بدون زيت زائد.
- فتت التوفو الصلب واستخدمه كبديل للحوم في الأطباق المخفوقة أو التاكو أو الفلفل الحار.
- امزج التوفو الناعم في العصائر أو الصلصات أو الحلويات الكريمية لإضافة البروتين والنعومة.
نصيحة تتبع من غايا
لتتبع دقيق، تأكد من أن التوفو الخاص بك مرئي بوضوح ومنفصل عن الصلصات أو المكونات الأخرى في صورتك، خاصة إذا كان مقليًا أو متبلاً بكثرة.
الأسئلة الشائعة
كم عدد السعرات الحرارية في حصة نموذجية من التوفو؟+
تحتوي حصة 100 جرام من التوفو الصلب عادة على حوالي 76 سعرة حرارية. يمكن أن يختلف هذا بناءً على النوع (مثل التوفو الناعم، أو شديد الصلابة) وطريقة التحضير، مثل القلي الذي يزيد بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية.
هل التوفو مصدر جيد للبروتين للنباتيين ومتبعي الحمية النباتية الصارمة؟+
نعم، التوفو مصدر ممتاز وكامل للبروتين النباتي، حيث يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. إنه عنصر أساسي في الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية الصارمة لتنوعه وقيمته الغذائية.
هل يحتوي التوفو على الكثير من الكربوهيدرات؟+
لا، التوفو منخفض نسبيًا في الكربوهيدرات، حيث تحتوي حصة 100 جرام من التوفو الصلب على حوالي 2 جرام فقط. وهذا يجعله مناسبًا للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
أطعمة ذات صلة
تتبع توفو بصورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا مجاناً