Calorias em Tofu
O tofu é um alimento versátil feito de leite de soja condensado que é prensado em blocos brancos sólidos. É uma fonte de proteína completa, baixo em calorias e rico em minerais essenciais. Seu sabor neutro o torna uma excelente base para vários pratos.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 pedaço (13g) | 1 pedaço (13g) | 35 | 2.2g | 1.4g | 2.6g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 77 | 4.9g | 3g | 5.7g |
Benefícios para a saúde
Excelente fonte de proteína vegetal, auxiliando no crescimento e reparação muscular.
Contém isoflavonas, que podem contribuir para a saúde óssea e reduzir o risco de certos tipos de câncer.
Baixo teor de gordura saturada e livre de colesterol, o que o torna saudável para o coração.
Dicas de nutrição
- Pressione o tofu antes de cozinhar para remover o excesso de água, garantindo uma melhor textura e absorção de sabor.
- Marine o tofu por pelo menos 30 minutos para infundir sabor, pois ele absorve líquidos facilmente.
- Asse ou use a air-fryer para obter uma textura crocante sem excesso de óleo.
- Esfarele o tofu firme e use-o como substituto de carne em mexidos, tacos ou chili.
- Bata o tofu sedoso (silken) em smoothies, molhos ou sobremesas cremosas para adicionar proteína e cremosidade.
Dica de rastreamento GAYA
Para um registro preciso, certifique-se de que o tofu esteja claramente visível e separado de molhos ou outros ingredientes na sua foto, especialmente se for frito ou muito marinado.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma porção típica de tofu?+
Uma porção de 100 gramas de tofu firme geralmente contém cerca de 76 calorias. Isso pode variar com base no tipo (ex: sedoso, extra firme) e no método de preparo, como a fritura, que aumenta significativamente o conteúdo calórico.
O tofu é uma boa fonte de proteína para vegetarianos e veganos?+
Sim, o tofu é uma fonte excelente e completa de proteína vegetal, fornecendo todos os nove aminoácidos essenciais. É um item básico em dietas vegetarianas e veganas por sua versatilidade e valor nutricional.
O tofu contém muitos carboidratos?+
Não, o tofu tem um teor relativamente baixo de carboidratos, com uma porção de 100 gramas de tofu firme contendo apenas cerca de 2 gramas. Isso o torna adequado para dietas de baixo carboidrato (low-carb).
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