荷蘭豆 的熱量
荷蘭豆是一種可食用的莢豆，其特點是豆莢扁平且壁薄。它們是營養豐富的蔬菜，口感脆嫩，味道清甜，且熱量極低。
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每 1 杯完整 (63g)
蛋白質
1.8g
碳水化合物
4.8g
脂肪
0.1g
膳食纖維
1.6g
糖
2.5g
鈉3mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 荷蘭豆 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 個豆莢 (34g) | 10 個豆莢 (34g) | 14 | 1g | 2.6g | 0.1g |
| 100 克 | 100 克 | 42 | 2.8g | 7.6g | 0.2g |
| 1 盎司 (28g) | 1 盎司 (28g) | 12 | 0.8g | 2.1g | 0.1g |
| 1 杯切碎 (98g) | 1 杯切碎 (98g) | 41 | 2.7g | 7.4g | 0.2g |
健康益處
1
富含維生素 C，有助於維持健康的免疫系統並促進膠原蛋白生成。
2
提供膳食纖維，有助於消化並增加飽足感。
3
含有葉黃素等抗氧化劑，對眼睛健康有益。
營養建議
- 生吃或輕微清蒸荷蘭豆，以保留其豐富的維生素 C。
- 烹飪前去除豆莢邊緣堅韌的「絲」，以獲得更好的口感。
- 搭配芝麻油或橄欖油等健康脂肪，有助於吸收脂溶性營養素。
- 在快炒結束前加入，以保持其招牌的脆度與色澤。
- 將其存放在有孔的塑膠袋中並放入冰箱，可保持脆度長達一週。
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GAYA 記錄小撇步
記錄荷蘭豆時，請將它們平鋪在盤子裡拍照，以便 GAYA 準確估算份量。如果是快炒料理的一部分，請註明是否使用了任何油脂或醬料。
常見問題
荷蘭豆的熱量低嗎？+
是的，荷蘭豆的熱量非常低，每 100 克僅含約 42 卡路里，是體重管理的絕佳選擇。
可以吃掉整個荷蘭豆莢嗎？+
當然可以。與一般豌豆不同，荷蘭豆是專門培育來供全食的，包括豆莢和裡面的小種子。
荷蘭豆適合生酮飲食嗎？+
荷蘭豆的含糖量比葉菜類高，但仍可適量納入生酮飲食中，因為每 100 克份量約含 5 克淨碳水化合物。
透過照片記錄 荷蘭豆 的熱量
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