Calorías en Guisantes de nieve
Los guisantes de nieve son una variedad de guisante con vaina comestible que se caracteriza por sus vainas planas y paredes delgadas. Son un vegetal denso en nutrientes, que ofrece una textura crujiente y un sabor dulce, siendo a la vez muy bajos en calorías.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 vainas de guisante (34g) | 10 vainas de guisante (34g) | 14 | 1g | 2.6g | 0.1g |
| 100 g | 100 g | 42 | 2.8g | 7.6g | 0.2g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 12 | 0.8g | 2.1g | 0.1g |
| 1 taza picada (98g) | 1 taza picada (98g) | 41 | 2.7g | 7.4g | 0.2g |
Beneficios para la salud
Alto contenido de vitamina C, que refuerza el sistema inmunológico y la producción de colágeno.
Aportan fibra dietética que ayuda a la digestión y promueve la sensación de saciedad.
Contienen antioxidantes como la luteína, que son beneficiosos para la salud ocular.
Consejos de nutrición
- Consume los guisantes de nieve crudos o ligeramente al vapor para preservar su alto contenido de vitamina C.
- Retira la 'fibra' dura a lo largo del borde de la vaina antes de cocinar para obtener una mejor textura.
- Combínalos con una grasa saludable como el aceite de sésamo o de oliva para ayudar a absorber los nutrientes liposolubles.
- Añádelos al final de un salteado para mantener su crujido y color característicos.
- Guárdalos en una bolsa de plástico perforada en el refrigerador para mantenerlos crujientes hasta por una semana.
Consejo de seguimiento de GAYA
Al registrar los guisantes de nieve, tómales una foto distribuidos en tu plato para que GAYA pueda calcular la cantidad con precisión. Si forman parte de un salteado, especifica si se utilizó aceite o salsas.
Preguntas frecuentes
¿Son los guisantes de nieve bajos en calorías?+
Sí, los guisantes de nieve son muy bajos en calorías, con solo unas 42 calorías por cada 100 gramos, lo que los convierte en una excelente opción para el control de peso.
¿Se puede comer toda la vaina del guisante de nieve?+
Absolutamente. A diferencia de los guisantes de jardín, los guisantes de nieve se cultivan específicamente para comerse enteros, incluyendo la vaina y las pequeñas semillas en su interior.
¿Son los guisantes de nieve aptos para la dieta keto?+
Los guisantes de nieve contienen más azúcar que las verduras de hoja verde, pero pueden incluirse en una dieta keto con moderación, ya que una porción de 100g tiene aproximadamente 5g de carbohidratos netos.
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