サヤエンドウのカロリー
サヤエンドウは、平らなサヤと薄い皮が特徴の、サヤごと食べられるエンドウ豆です。栄養価が高く、非常に低カロリーでありながら、シャキシャキとした食感と甘みが楽しめます。
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1カップ（丸ごと、63g）あたり
タンパク質
1.8g
炭水化物
4.8g
脂質
0.1g
食物繊維
1.6g
糖質
2.5g
ナトリウム3mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| サヤ10個 (34g) | サヤ10個 (34g) | 14 | 1g | 2.6g | 0.1g |
| 100g | 100g | 42 | 2.8g | 7.6g | 0.2g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 12 | 0.8g | 2.1g | 0.1g |
| 1カップ（刻み、98g） | 1カップ（刻み、98g） | 41 | 2.7g | 7.4g | 0.2g |
健康上のメリット
1
ビタミンCが豊富で、健康的な免疫システムとコラーゲンの生成をサポートします。
2
消化を助け、満腹感を持続させる食物繊維が含まれています。
3
目の健康に有益なルテインなどの抗酸化物質を含んでいます。
栄養アドバイス
- ビタミンCを逃さないよう、生で食べるか、軽く蒸して食べるのがおすすめです。
- 食感を良くするために、調理前にサヤの端にある硬い「筋」を取り除いてください。
- 脂溶性栄養素の吸収を助けるために、ごま油やオリーブオイルなどの健康的な脂質と一緒に摂取しましょう。
- 独特のシャキシャキ感と色味を保つため、炒め物の最後に加えるようにしましょう。
- 冷蔵庫で保存する際は、穴の開いたポリ袋に入れると、1週間ほど鮮度を保てます。
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GAYA 記録のヒント
サヤエンドウを記録する際は、GAYAが正確に分量を推定できるよう、お皿に広げた状態で撮影してください。炒め物に入っている場合は、油やソースが使用されているかを明記してください。
よくある質問
サヤエンドウは低カロリーですか？+
はい、サヤエンドウは100gあたり約42kcalと非常に低カロリーで、体重管理に最適な食材です。
サヤエンドウはサヤごと食べられますか？+
もちろんです。実エンドウとは異なり、サヤエンドウはサヤと中の小さな豆を丸ごと食べられるように栽培されています。
サヤエンドウはケトジェニックダイエットに適していますか？+
サヤエンドウは葉物野菜よりも糖分を含みますが、100gあたりのネット炭水化物は約5gであるため、適量であればケトダイエットに取り入れることが可能です。
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