Calorias em Ervilha-torta
As ervilhas-tortas são ervilhas de vagem comestível, um cruzamento entre a ervilha de jardim e a ervilha-de-neve. Elas têm poucas calorias e oferecem uma textura crocante, além de quantidades significativas de Vitamina C e Vitamina K.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 vagens de ervilha (34g) | 10 vagens de ervilha (34g) | 14 | 1g | 2.6g | 0.1g |
| 100 g | 100 g | 42 | 2.8g | 7.6g | 0.2g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 12 | 0.8g | 2.1g | 0.1g |
| 1 xícara picada (98g) | 1 xícara picada (98g) | 41 | 2.7g | 7.4g | 0.2g |
Benefícios para a saúde
Fortalece a função do sistema imunológico devido às altas concentrações de Vitamina C.
Auxilia na saúde óssea e na coagulação sanguínea através do conteúdo de Vitamina K.
Promove uma digestão saudável e saciedade com seu teor de fibras alimentares.
Dicas de nutrição
- Coma-as cruas ou levemente cozidas no vapor para preservar seu alto teor de Vitamina C.
- Combine com uma fonte de gordura saudável, como azeite de oliva, para melhorar a absorção da Vitamina K, que é lipossolúvel.
- Evite cozinhar demais para manter a textura crocante característica e a cor verde vibrante.
- Armazene em um saco plástico perfurado na geladeira para mantê-las frescas por até 5 dias.
- Use-as como uma alternativa de baixa caloria e rica em fibras para lanches processados, como batatas chips.
Dica de rastreamento GAYA
Para um monitoramento mais preciso, fotografe as ervilhas-tortas espalhadas no prato para que o GAYA possa ver claramente a quantidade e se elas parecem brilhantes devido à adição de óleos ou manteiga.
Perguntas frequentes
Pode-se comer as vagens da ervilha-torta?+
Sim, ao contrário das ervilhas de jardim, as vagens da ervilha-torta são macias, doces e inteiramente comestíveis, fornecendo fibras extras.
A ervilha-torta tem muito açúcar?+
Embora tenham um sabor adocicado, elas possuem um baixo índice glicêmico e contêm apenas cerca de 4 gramas de açúcar natural por porção de 100g.
Qual a diferença entre a ervilha-torta e a ervilha-de-neve?+
As ervilhas-tortas têm vagens arredondadas e são mais doces, enquanto as ervilhas-de-neve têm vagens planas; ambas são nutricionalmente semelhantes e baixas em calorias.
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