印度豆咖哩 (Dal) 的熱量
Dal 是一種營養豐富的主食，由扁豆、豌豆或豆類等乾燥去皮的豆類製成。它是植物性蛋白質和膳食纖維的絕佳來源，是平衡飲食中維護心臟健康的理想選擇。
198
每 1 杯 (196克)
蛋白質
10.4g
碳水化合物
26.2g
脂肪
6.3g
膳食纖維
8.7g
糖
4.6g
鈉370mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 印度豆咖哩 (Dal) 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 101 | 5.3g | 13.4g | 3.2g |
| 1 份 (98 克) | 1 份 (98 克) | 99 | 5.2g | 13.1g | 3.2g |
| 100 毫升 (105克) | 100 毫升 (105克) | 106 | 5.6g | 14g | 3.4g |
健康益處
1
富含植物性蛋白質，支持肌肉修復與生長。
2
富含可溶性纖維，有助於調節血糖水平並降低膽固醇。
3
含有大量的葉酸和鐵，對維持健康的血液和能量水平至關重要。
營養建議
- 在豆咖哩中擠一點檸檬汁可以增加維生素 C，這有助於身體吸收扁豆中的鐵質。
- 限制 'tadka'（爆香）中酥油或油的使用量，以保持較低的熱量。
- 將豆咖哩與糙米或全麥烤餅 (roti) 搭配，以形成包含所有必需氨基酸的完整蛋白質。
- 在豆咖哩中加入菠菜、蒲瓜或番茄等蔬菜，以提升微量元素和纖維含量。
- 烹飪前將扁豆浸泡至少 30 分鐘，以提高消化率並減少潛在的脹氣。
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GAYA 記錄小撇步
為了獲得最準確的追蹤結果，請清晰拍攝豆咖哩的表面；可見的油脂或 'tadka'（爆香）份量有助於 GAYA 更精確地估算脂肪含量。
常見問題
豆咖哩對減肥有幫助嗎？+
是的，豆咖哩非常適合減肥，因為其高蛋白質和纖維含量能增加飽足感，幫助您長時間保持飽腹。
豆咖哩能提供完整蛋白質嗎？+
扁豆的甲硫氨酸含量較低。然而，當與米飯或小麥等穀物一起食用時，它們會形成完整的蛋白質來源。
與 Dal Tadka 相比，Dal Makhani 的熱量是多少？+
由於添加了鮮奶油和奶油，Dal Makhani 的熱量明顯更高（每杯約 330 大卡），而 Dal Tadka 則較清淡（每杯約 230 大卡）。
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