椰奶 的熱量
椰奶是從成熟椰子的磨碎果肉中提取的一種濃郁、呈奶油狀的液體。它是東南亞料理中的主食，也是一種富含健康脂肪、廣受歡迎的非乳製品替代品。
45
每 1 杯 (240毫升)
蛋白質
1g
碳水化合物
1g
脂肪
5g
膳食纖維
0g
糖
0g
鈉0mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 椰奶 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 低脂椰奶（罐裝） | 100克 | 45 | 0.5g | 1.5g | 4.5g |
| 椰奶飲品（無糖，紙盒裝） | 240毫升 | 45 | 0g | 1g | 4.5g |
| 椰漿（罐裝） | 100克 | 330 | 3g | 6g | 34g |
| 椰奶飲品（加糖，紙盒裝） | 240毫升 | 90 | 0g | 12g | 4.5g |
健康益處
1
含有中鏈三酸甘油酯 (MCTs)，可由肝臟處理以提供快速能量。
2
天然不含乳糖且為純素，是乳製品過敏者的絕佳替代品。
3
提供錳，這對骨骼健康和代謝功能至關重要。
營養建議
- 開罐前請徹底搖勻，使脂肪層和液體層重新融合。
- 將剩餘的罐裝椰奶轉移到玻璃容器中並冷藏；可保持新鮮約 3 天。
- 在食譜中選擇「低脂」罐裝版本，可顯著減少熱量和脂肪攝取。
- 務必檢查紙盒裝版本的標籤，查看是否有添加糖和鹿角菜膠等增稠劑。
- 將其作為咖啡或茶的非乳製品奶精使用，可增添濃郁的熱帶風味。
📸
GAYA 記錄小撇步
為了獲得準確的結果，在加入菜餚前，請先拍攝罐子上的營養標籤或量杯，因為罐裝和紙盒裝版本的熱量差異很大。
常見問題
椰奶的飽和脂肪含量高嗎？+
是的，它的飽和脂肪含量很高，但其中大部分由月桂酸和 MCTs 組成，身體對這些成分的利用方式可能與動物脂肪不同。
椰奶和椰子水有什麼區別？+
椰子水是青椰子內部的透明液體，而椰奶則是將椰肉與水混合並過濾後製成的。
我可以用椰奶來減肥嗎？+
雖然 MCTs 可以促進新陳代謝，但椰奶的熱量密度很高。如果正在記錄熱量，應適量使用，且最好選擇「低脂」版本。
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