椰奶的热量
椰奶是从成熟椰子的磨碎果肉中提取的一种浓郁、呈乳状的液体。它是东南亚美食中的主食，也是一种富含健康脂肪的流行非乳制品替代品。
45
每1杯 (240毫升)
蛋白质
1g
碳水化合物
1g
脂肪
5g
膳食纤维
0g
糖
0g
钠0mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
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拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 低脂椰奶 (罐装) | 100g | 45 | 0.5g | 1.5g | 4.5g |
| 椰奶饮品 (无糖，盒装) | 240ml | 45 | 0g | 1g | 4.5g |
| 椰浆 (罐装) | 100g | 330 | 3g | 6g | 34g |
| 椰奶饮品 (加糖，盒装) | 240ml | 90 | 0g | 12g | 4.5g |
健康益处
1
含有中链甘油三酯 (MCTs)，可由肝脏处理以提供快速能量。
2
天然不含乳糖且适合纯素食，是乳制品过敏者的绝佳替代品。
3
提供锰元素，这对骨骼健康和代谢功能至关重要。
营养贴士
- 开罐前彻底摇匀，使脂肪层和液体层重新融合。
- 将剩余的罐装椰奶转移到玻璃容器中冷藏；可保鲜约3天。
- 在烹饪时选择“低脂”罐装版本，可显著减少热量和脂肪摄入。
- 务必检查盒装版本的标签，查看是否添加了糖和卡拉胶等增稠剂。
- 将其作为咖啡或茶的非乳制品奶精使用，可带来浓郁的热带风味。
📸
GAYA 记录贴士
为了获得准确的结果，在将椰奶加入菜肴前，请拍摄罐子上的营养标签或量杯，因为罐装和盒装版本的卡路里差异很大。
常见问题
椰奶的饱和脂肪含量高吗？+
是的，它的饱和脂肪含量很高，但其中大部分由月桂酸和 MCTs 组成，身体对这些成分的利用方式可能与动物脂肪不同。
椰奶和椰子水有什么区别？+
椰子水是青椰子内部的透明液体，而椰奶是通过将椰肉与水混合并过滤制成的。
我可以用椰奶来减肥吗？+
虽然 MCTs 可以促进新陈代谢，但椰奶的热量非常密集。应适量食用，如果正在记录热量，最好选择“低脂”版本。
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