Calorie in Latte di cocco
Il latte di cocco è un liquido ricco e cremoso estratto dalla polpa grattugiata di noci di cocco mature. È un alimento base della cucina del sud-est asiatico e rappresenta una popolare alternativa senza lattosio, ricca di grassi sani.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Latte di cocco light (in lattina) | 100g | 45 | 0.5g | 1.5g | 4.5g |
| Bevanda al latte di cocco (non zuccherata, in brick) | 240ml | 45 | 0g | 1g | 4.5g |
| Crema di cocco (in lattina) | 100g | 330 | 3g | 6g | 34g |
| Bevanda al latte di cocco (zuccherata, in brick) | 240ml | 90 | 0g | 12g | 4.5g |
Benefici per la salute
Contiene trigliceridi a catena media (MCT) che vengono elaborati dal fegato per fornire energia rapida.
Naturalmente privo di lattosio e vegano, il che lo rende un'ottima alternativa per chi soffre di allergie ai latticini.
Fornisce manganese, essenziale per la salute delle ossa e la funzione metabolica.
Consigli nutrizionali
- Agita bene la lattina prima di aprirla per ricombinare lo strato grasso con quello liquido.
- Trasferisci il latte avanzato in un contenitore di vetro e conservalo in frigorifero; si mantiene fresco per circa 3 giorni.
- Scegli le versioni 'Light' in lattina per ridurre significativamente l'apporto calorico e di grassi nelle tue ricette.
- Controlla sempre l'etichetta delle versioni in brick per verificare la presenza di zuccheri aggiunti e addensanti come la carragenina.
- Usalo come sostituto del latte nel caffè o nel tè per un profilo aromatico ricco e tropicale.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per risultati accurati, fotografa l'etichetta nutrizionale sulla lattina o il misurino prima di aggiungerlo al piatto, poiché le calorie variano notevolmente tra le versioni in lattina e quelle in brick.
Domande frequenti
Il latte di cocco è ricco di grassi saturi?+
Sì, è ricco di grassi saturi, ma gran parte di essi è costituita da acido laurico e MCT, che possono essere utilizzati dal corpo in modo diverso rispetto ai grassi animali.
Qual è la differenza tra latte di cocco e acqua di cocco?+
L'acqua di cocco è il liquido limpido che si trova all'interno delle noci di cocco giovani, mentre il latte di cocco si ottiene frullando la polpa di cocco con acqua e filtrandola.
Posso usare il latte di cocco per dimagrire?+
Sebbene gli MCT possano stimolare il metabolismo, il latte di cocco è molto calorico. Dovrebbe essere usato con moderazione e idealmente nella sua versione 'light' se si tengono d'occhio le calorie.
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