Calorias em Ful Medames
O Ful Medames é um prato tradicional do Oriente Médio feito com favas cozidas lentamente e temperadas com alho, suco de limão e azeite de oliva. É um alimento básico denso em nutrientes que fornece uma quantidade significativa de proteína vegetal e fibras alimentares.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 7g | 18g | 8.3g |
| 1 porção (88 g) | 1 porção (88 g) | 150 | 6.1g | 15.8g | 7.3g |
| 1 xícara amassada (229g) | 1 xícara amassada (229g) | 392 | 15.9g | 41.2g | 19.1g |
| 1 oz seco, rendimento após o cozimento (81g) | 1 oz seco, rendimento após o cozimento (81g) | 139 | 5.6g | 14.6g | 6.7g |
Benefícios para a saúde
Rico em proteína vegetal, que auxilia na manutenção muscular e na saciedade.
Excelente fonte de fibra solúvel, que ajuda a regular o açúcar no sangue e a reduzir os níveis de colesterol.
Rico em minerais essenciais, incluindo ferro, magnésio e folato para a produção de energia.
Dicas de nutrição
- Adicione um pouco de suco de limão fresco para aumentar a absorção do ferro não-heme presente nas favas.
- Meça o azeite de oliva usando uma colher em vez de despejar diretamente para controlar a ingestão de calorias.
- Combine com vegetais frescos, como pepinos, rabanetes e tomates, para adicionar volume sem muitas calorias.
- Se usar favas enlatadas, enxágue-as bem em água fria para reduzir o teor de sódio em até 40%.
- Opte pelo pão sírio integral em vez do pão branco para aumentar ainda mais o teor total de fibras da refeição.
Dica de rastreamento GAYA
Para um acompanhamento mais preciso, tire uma foto da tigela antes de adicionar coberturas como óleo ou tahine. O GAYA consegue estimar melhor o volume das favas separadamente das gorduras adicionadas.
Perguntas frequentes
O Ful Medames é bom para emagrecer?+
Sim, é muito eficaz para a perda de peso devido ao seu alto teor de fibras e proteínas, que promove saciedade duradoura. No entanto, fique atento à quantidade de azeite e pão consumidos com ele.
Quantas calorias uma colher de sopa de azeite de oliva adiciona?+
Uma colher de sopa de azeite de oliva adiciona aproximadamente 120 calorias e 14 gramas de gorduras saudáveis. É denso em nutrientes, mas deve ser usado com moderação se você estiver controlando as calorias.
O Ful Medames é uma proteína completa?+
As favas não são uma proteína completa sozinhas, pois carecem de certos aminoácidos. No entanto, quando consumidas com pão integral, formam um perfil proteico completo.
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