淡奶的热量
淡奶是一种常温保存的罐装乳制品，它是将新鲜牛奶脱去约 60% 的水分后制成的。由于经过高温处理，它具有浓郁的奶油质地和轻微的焦糖风味。
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每1 杯 (244克)
蛋白质
8.6g
碳水化合物
12.6g
脂肪
9.5g
膳食纤维
0g
糖
12.6g
钠137mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 毫升 (103克) | 100 毫升 (103克) | 71 | 3.6g | 5.3g | 4g |
| 1 液量盎司 (31克) | 1 液量盎司 (31克) | 21 | 1.1g | 1.6g | 1.2g |
| 100 克 | 100 克 | 69 | 3.5g | 5.2g | 3.9g |
健康益处
1
钙质的浓缩来源，有助于维持强健的骨骼和牙齿。
2
提供高质量的乳蛋白，对肌肉修复和生长至关重要。
3
通常强化了维生素 D，以增强钙的吸收和免疫功能。
营养贴士
- 在酱汁和汤品中，可以使用淡奶作为厚奶油的低脂替代品。
- 检查标签上是否强化了维生素 D，这很常见且对骨骼健康有益。
- 不要将淡奶与炼乳（甜炼乳）混淆，后者含有大量的添加糖。
- 开封后，请将淡奶转入玻璃或塑料容器中并立即冷藏。
- 加入等量的水稀释，即可作为普通全脂牛奶的替代品。
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GAYA 记录贴士
记录时，请注明是全脂、低脂还是脱脂淡奶，因为不同类型的热量和脂肪含量差异很大。
常见问题
淡奶和炼乳是一样的吗？+
不一样。淡奶是不加糖的，而炼乳在加工过程中添加了极高含量的糖。
我可以在咖啡里加淡奶吗？+
可以。它是咖啡的热门选择，因为它能提供丝滑的质地，且热量比厚奶油低。
开封后能保存多久？+
开封后，淡奶应冷藏并在 3 到 5 天内食用，以保证最佳品质。
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