Calorie in Latte evaporato
Il latte evaporato è un prodotto lattiero-caseario in scatola a lunga conservazione a cui è stato rimosso circa il 60% dell'acqua dal latte fresco. Ha una consistenza cremosa e un sapore leggermente caramellato dovuto alla lavorazione ad alte temperature.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 ml (103g) | 100 ml (103g) | 71 | 3.6g | 5.3g | 4g |
| 1 fl oz (31g) | 1 fl oz (31g) | 21 | 1.1g | 1.6g | 1.2g |
| 100 g | 100 g | 69 | 3.5g | 5.2g | 3.9g |
Benefici per la salute
Fonte concentrata di calcio per il mantenimento di ossa e denti forti.
Fornisce proteine del latte di alta qualità, essenziali per la riparazione e la crescita muscolare.
Spesso fortificato con Vitamina D per migliorare l'assorbimento del calcio e la funzione immunitaria.
Consigli nutrizionali
- Usa il latte evaporato come alternativa a basso contenuto di grassi alla panna liquida in salse e zuppe.
- Controlla l'etichetta per la fortificazione con Vitamina D, comune e benefica per la salute delle ossa.
- Non confondere il latte evaporato con il latte condensato zuccherato, che contiene una quantità significativa di zuccheri aggiunti.
- Una volta aperto, trasferisci il latte in un contenitore di vetro o plastica e mettilo subito in frigorifero.
- Diluisci con una parte uguale di acqua per creare un sostituto del normale latte intero.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Durante la registrazione, specifica se il latte è intero, parzialmente scremato o scremato, poiché il contenuto calorico e di grassi varia significativamente tra le tipologie.
Domande frequenti
Il latte evaporato è uguale al latte condensato?+
No, il latte evaporato non è zuccherato, mentre il latte condensato ha un contenuto di zucchero molto elevato aggiunto durante la lavorazione.
Posso usare il latte evaporato nel caffè?+
Sì, è una scelta popolare per il caffè poiché offre una consistenza cremosa con meno calorie rispetto alla panna liquida.
Quanto dura dopo l'apertura?+
Dopo l'apertura, il latte evaporato deve essere conservato in frigorifero e consumato entro 3-5 giorni per una qualità ottimale.
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