牛里脊 (菲力牛排)的热量
牛里脊（又称菲力）是取自牛腰部的一块瘦肉，口感极其鲜嫩。它是优质蛋白质、铁和锌等必需矿物质以及 B 族维生素（尤其是维生素 B12）的极佳来源。
247
每100 克
蛋白质
19.6g
碳水化合物
0g
脂肪
18.2g
膳食纤维
0g
糖
0g
钠50mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 牛里脊 (菲力牛排) 的热量
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 生牛里脊 | 100克 | 143 | 21.8g | 0g | 6.2g |
| 烤里脊牛排 | 100克 | 218 | 28.1g | 0g | 11.8g |
| 黄油煎牛里脊 | 100克 | 250 | 27.5g | 0g | 15.5g |
| 大份熟食 | 200克 | 436 | 56.2g | 0g | 23.6g |
健康益处
1
优质蛋白质有助于肌肉生长、修复和维持身体机能。
2
富含血红素铁，易于人体吸收，有助于预防贫血。
3
维生素 B12 的极佳来源，对维持健康的神经功能和 DNA 合成至关重要。
营养贴士
- 选择瘦肉部分，并在烹饪前修剪掉任何肉眼可见的外部脂肪，以减少热量摄入。
- 使用新鲜香草、大蒜和黑胡椒碎等低钠调味料代替食盐。
- 建议烹饪至三分熟或五分熟，以保持肉质的水分和鲜嫩度，无需添加厚重的酱汁。
- 将牛排与西兰花或芦笋等富含纤维的蔬菜搭配食用，以平衡膳食。
- 注意分量；标准的健康份量大约相当于一副扑克牌的大小。
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GAYA 记录贴士
为了获得准确的结果，请在添加厚重酱汁或黄油之前拍摄照片 —— GAYA 可以将肉类部分与配菜分开识别。
常见问题
牛里脊是减肥的健康选择吗？+
是的，它是牛肉中最瘦的部位之一。其高蛋白含量能增强饱腹感，让你更持久地感到满足，同时有助于维持肌肉量。
标准 100 克份量含有多少热量？+
100 克熟的瘦牛里脊大约含有 218 卡路里，主要由蛋白质和健康脂肪组成。
烹饪牛里脊最健康的方法是什么？+
烧烤、烘烤或用极少量的油煎是最好的方法。避免油炸或使用厚重的奶油酱汁，以保持低热量。
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