Calorías en Solomillo de ternera
El solomillo de ternera es un corte de carne magro y muy tierno que proviene de la zona del lomo. Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, minerales esenciales como el hierro y el zinc, y vitaminas del grupo B, especialmente la B12.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Solomillo de ternera crudo | 100g | 143 | 21.8g | 0g | 6.2g |
| Filete de solomillo a la parrilla | 100g | 218 | 28.1g | 0g | 11.8g |
| Sellado a la sartén con mantequilla | 100g | 250 | 27.5g | 0g | 15.5g |
| Porción grande cocinada | 200g | 436 | 56.2g | 0g | 23.6g |
Beneficios para la salud
La proteína de alta calidad favorece el crecimiento muscular, la reparación y el mantenimiento general del cuerpo.
Rico en hierro hemo, que el cuerpo absorbe fácilmente para ayudar a prevenir la anemia.
Excelente fuente de vitamina B12, crucial para una función nerviosa saludable y la síntesis de ADN.
Consejos de nutrición
- Elige cortes magros y recorta cualquier grasa externa visible antes de cocinar para reducir la ingesta de calorías.
- Usa condimentos bajos en sodio como hierbas frescas, ajo y pimienta negra molida en lugar de sal.
- Cocina a término medio o medio-sangrante para mantener la jugosidad y la ternura sin necesidad de salsas pesadas.
- Acompaña tu filete con una porción generosa de vegetales fibrosos como brócoli o espárragos para equilibrar la comida.
- Presta atención al tamaño de las porciones; una porción saludable estándar es aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para obtener resultados precisos, fotografía tu plato antes de añadir salsas pesadas o mantequilla; GAYA puede identificar la porción de carne por separado de las guarniciones.
Preguntas frecuentes
¿Es el solomillo de ternera una opción saludable para perder peso?+
Sí, es uno de los cortes de carne de res más magros disponibles. Su alto contenido proteico promueve la saciedad, ayudándote a sentirte lleno por más tiempo mientras mantienes la masa muscular.
¿Cuántas calorías hay en una porción estándar de 100g?+
Una porción de 100g de solomillo de ternera magro y cocinado contiene aproximadamente 218 calorías, compuestas principalmente por proteínas y grasas saludables.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar el solomillo para que siga siendo saludable?+
A la parrilla, al horno o sellado a la sartén con un mínimo de aceite son los mejores métodos. Evita freírlo o usar salsas a base de crema espesa para mantener bajo el recuento de calorías.
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