白萝卜的热量
白萝卜是一种口味温和的冬萝卜，其特点是长而白的根部外观和清脆的口感。它的热量极低，同时是维生素 C 和淀粉酶等消化酶的良好来源。
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每1 杯 (147克)
蛋白质
0.9g
碳水化合物
6.4g
脂肪
0.2g
膳食纤维
2.5g
糖
3.9g
钠392mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 白萝卜 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 19 | 0.6g | 4.3g | 0.1g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 5 | 0.2g | 1.2g | 0g |
| 1 份 (74 克) | 1 份 (74 克) | 14 | 0.5g | 3.2g | 0.1g |
健康益处
1
通过高含量的淀粉酶和蛋白酶支持消化健康。
2
由于其高含量的维生素 C 和抗氧化剂，可增强免疫系统。
3
作为天然利尿剂，帮助身体排出多余的水分和毒素。
营养贴士
- 生吃白萝卜可以保留其对热敏感的消化酶和维生素 C 含量。
- 萝卜的下半部分通常更辛辣，而靠近叶子的顶部则更甜。
- 如果皮很薄，不要削皮，因为皮中含有有益的营养物质和纤维。
- 将白萝卜泥作为油腻食物的配菜，有助于刺激脂肪消化。
- 将白萝卜放在塑料袋中冷藏，可保持清脆长达两周。
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GAYA 记录贴士
记录白萝卜时，请拍摄切片或磨碎后的照片，并放在叉子等常见物品旁边。当表面积清晰可见时，GAYA 可以准确估算白色根茎类蔬菜的体积。
常见问题
白萝卜适合生酮饮食吗？+
是的，白萝卜非常适合生酮饮食。每 100 克仅含约 2.5 克净碳水化合物，是汤和炖菜中土豆的绝佳低碳替代品。
烹饪白萝卜会改变其营养价值吗？+
烹饪会降低维生素 C 含量并使某些消化酶失活。然而，它使某些人更容易消化纤维，并使辛辣味变得柔和。
白萝卜叶子可以吃吗？+
当然可以。白萝卜叶营养丰富，含有的维生素 C、钙和铁比根部本身还要多。它们可以炒食或加入汤中。
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