ラディッキオのカロリー
ラディッキオは、独特の赤紫色の葉と白い葉脈を持つ、チコリの仲間である多年生植物です。苦味とスパイシーな味わいが特徴ですが、グリルやローストにするとまろやかになります。低カロリーでビタミンKが豊富なため、健康志向の方に非常に高く評価されています。
9
刻んだもの1カップ (40g)あたり
タンパク質
0.6g
炭水化物
1.8g
脂質
0.1g
食物繊維
0.4g
糖質
0.2g
ナトリウム9mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
写真で ラディッキオ のカロリーを記録
料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 23 | 1.4g | 4.5g | 0.3g |
| 1枚 (8g) | 1枚 (8g) | 2 | 0.1g | 0.4g | 0g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 7 | 0.4g | 1.3g | 0.1g |
健康上のメリット
1
骨の健康や正常な血液凝固に欠かせないビタミンKの優れた供給源です。
2
消化器系の健康と腸内フローラのバランスをサポートする水溶性食物繊維の一種、イヌリンを含んでいます。
3
細胞を酸化ストレスから守る強力な抗酸化物質であるアントシアニンが豊富に含まれています。
栄養アドバイス
- ビタミンCや抗酸化物質を最大限に摂取するには、サラダなどで生で食べるのがおすすめです。
- 苦味が強すぎる場合は、食べる前に30分ほど冷水にさらすと和らぎます。
- オリーブオイルやナッツなどの良質な脂質と一緒に摂ることで、脂溶性であるビタミンKの吸収率が高まります。
- ラディッキオを焼くと天然の糖分がキャラメル化し、苦味が抑えられてスモーキーな風味が加わります。
- しっかりとした外側の葉は、タコスのシェルやラップの代わりとして、低糖質なヘルシー食材になります。
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GAYA 記録のヒント
ラディッキオを記録する際は、生で食べたか、あるいは油で調理したかを指定してください。より正確なカロリー計算のために、刻む前の丸ごとの状態を撮影すると、GAYAがボリュームを推測しやすくなります。
よくある質問
ラディッキオはレタスの一種ですか？+
いいえ、ラディッキオは実際にはチコリの仲間であり、一般的なレタスよりもエンダイブに近い植物です。
ラディッキオ1カップのカロリーは？+
刻んだラディッキオ1カップ（約40g）のカロリーは約9kcalです。ボリュームがありながら低カロリーな、ダイエットに最適な食材です。
ラディッキオを調理すると栄養素は失われますか？+
加熱によって一部のビタミンCは失われる可能性がありますが、調理することで食物繊維が消化しやすくなります。また、ミネラルやビタミンKの含有量に大きな影響はありません。
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