オクラのカロリー
オクラは、食用となる種子のさやで知られる緑色の開花植物です。低カロリーな野菜で、食物繊維、ビタミンC、ビタミンK、葉酸が豊富に含まれています。その独特のネバネバとした食感から、シチューやガンボの具材として人気があります。
81
1カップ (189g)あたり
タンパク質
3.6g
炭水化物
9.6g
脂質
4.4g
食物繊維
4.9g
糖質
4.9g
ナトリウム437mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 43 | 1.9g | 5.1g | 2.3g |
| 1本 (12g) | 1本 (12g) | 5 | 0.2g | 0.6g | 0.3g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 12 | 0.5g | 1.4g | 0.7g |
| 1人前 (94g) | 1人前 (94g) | 40 | 1.8g | 4.8g | 2.2g |
健康上のメリット
1
豊富な食物繊維：消化を助け、満腹感を促し、血糖値の調節をサポートします。
2
高い抗酸化作用：細胞をダメージから守るポリフェノールやフラボノイドなどの化合物を含んでいます。
3
ビタミンの宝庫：免疫力を高めるビタミンCや、骨の健康に欠かせないビタミンKを豊富に含んでいます。
栄養アドバイス
- 栄養素を逃さず、揚げ物による余分な脂肪を避けるために、蒸したり焼いたりしてオクラを楽しみましょう。
- スープやシチューにオクラを加えると、自然にとろみがつき、食物繊維の摂取量もアップします。
- 粘り気が気になる場合は、トマトやレモン汁などの酸味のある食材と合わせるのがおすすめです。
- 低カロリーでビタミンやミネラルが豊富なオクラを、ぜひ日々の食事に取り入れてみてください。
- 手軽でヘルシーな副菜として、グリルや炒め物も試してみてください。
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GAYA 記録のヒント
オクラを正確に記録するために、特にガンボやシチューなどの料理では、他の具材とは別にオクラの量を推定してみてください。GAYAなら、個別の成分がはっきりしていれば、それらを識別するお手伝いができます。
よくある質問
オクラの一般的な1回分のカロリーはどれくらいですか？+
生のオクラ1カップ（100g）には約39カロリー含まれており、非常に低カロリーな野菜です。
オクラはダイエットに効果的ですか？+
はい、オクラは食物繊維が豊富で満腹感を得やすく、消化を助けるため、少ないカロリーで長く満腹感を維持でき、ダイエットに役立ちます。
オクラを調理すると栄養価は大きく変わりますか？+
調理法によって栄養素のレベルはわずかに変化しますが、一般的にオクラは多くの栄養価を保持します。ただし、揚げると油が加わるため、脂質とカロリーが大幅に増加します。
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