Kalorien in Radicchio
Radicchio ist eine mehrjährige Kulturform der Blattzichorie mit charakteristischen rötlich-violetten Blättern und weißen Adern. Er hat einen bitteren und würzigen Geschmack, der beim Grillen oder Rösten milder wird, und wird besonders für seinen niedrigen Kaloriengehalt und den hohen Vitamin-K-Anteil geschätzt.
Kalorien für Radicchio mit einem Foto tracken
Mach ein Foto von deinem Essen – GAYA erledigt den Rest.
Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 1.4g | 4.5g | 0.3g |
| 1 Blatt (8g) | 1 Blatt (8g) | 2 | 0.1g | 0.4g | 0g |
| 1 Unze (28g) | 1 Unze (28g) | 7 | 0.4g | 1.3g | 0.1g |
Gesundheitliche Vorteile
Hervorragende Quelle für Vitamin K, das für die Knochengesundheit und eine ordnungsgemäße Blutgerinnung unerlässlich ist.
Enthält Inulin, einen präbiotischen Ballaststoff, der die Verdauung und das Gleichgewicht des Darm-Mikrobioms unterstützt.
Reich an Anthocyanen, starken Antioxidantien, die helfen, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Ernährungstipps
- Essen Sie Radicchio roh in Salaten, um die Aufnahme von Vitamin C und Antioxidantien zu maximieren.
- Wenn die Bitterkeit zu stark ist, weichen Sie die Blätter vor dem Servieren 30 Minuten lang in kaltem Wasser ein.
- Kombinieren Sie ihn mit gesunden Fetten wie Olivenöl oder Nüssen, damit Ihr Körper das fettlösliche Vitamin K besser aufnehmen kann.
- Das Grillen von Radicchio karamellisiert den natürlichen Zucker, was die Bitterkeit verringert und ein rauchiges Aroma verleiht.
- Verwenden Sie die festen Außenblätter als kohlenhydratarme Alternative zu Taco-Schalen oder Wraps.
GAYA Tracking-Tipp
Geben Sie beim Protokollieren von Radicchio an, ob er roh oder mit Öl zubereitet gegessen wurde. Für eine möglichst genaue Kalorienzählung fotografieren Sie den ganzen Kopf vor dem Zerkleinern, damit GAYA das Volumen besser schätzen kann.
Häufig gestellte Fragen
Ist Radicchio eine Salatsorte?+
Nein, Radicchio gehört eigentlich zur Familie der Zichorien und ist daher enger mit Endivien verwandt als mit herkömmlichem Kopfsalat.
Wie viele Kalorien hat eine Tasse Radicchio?+
Eine geschnittene Tasse Radicchio (ca. 40 g) enthält nur etwa 9 Kalorien, was ihn zu einem hervorragenden Lebensmittel mit hohem Volumen und wenig Kalorien macht.
Werden durch das Kochen von Radicchio die Nährstoffe entzogen?+
Während beim Erhitzen etwas Vitamin C verloren gehen kann, macht das Kochen die Ballaststoffe leichter verdaulich und hat keinen wesentlichen Einfluss auf den Mineralstoff- oder Vitamin-K-Gehalt.
Kalorien für Radicchio mit einem Foto tracken
Mach ein Foto von deinem Essen – GAYA erledigt den Rest.