Calorie in Radicchio
Il radicchio è una forma coltivata perenne di cicoria da foglia, caratterizzata da foglie rosso-viola e venature bianche. Ha un sapore amaro e piccante che si addolcisce se grigliato o arrostito, ed è molto apprezzato per il suo basso contenuto calorico e l'alto apporto di Vitamina K.
Traccia le calorie per Radicchio con una foto
Scatta una foto del tuo cibo — GAYA si occupa del resto.
Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 1.4g | 4.5g | 0.3g |
| 1 foglia (8g) | 1 foglia (8g) | 2 | 0.1g | 0.4g | 0g |
| 1 oncia (28g) | 1 oncia (28g) | 7 | 0.4g | 1.3g | 0.1g |
Benefici per la salute
Ottima fonte di Vitamina K, essenziale per la salute delle ossa e la corretta coagulazione del sangue.
Contiene inulina, una fibra prebiotica che supporta la salute digestiva e l'equilibrio del microbioma intestinale.
Ricco di antociani, potenti antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.
Consigli nutrizionali
- Consuma il radicchio crudo in insalata per massimizzare l'apporto di Vitamina C e antiossidanti.
- Se l'amaro è troppo intenso, immergi le foglie in acqua fredda per 30 minuti prima di servirle.
- Abbinalo a grassi sani come l'olio d'oliva o la frutta a guscio per aiutare il corpo ad assorbire la Vitamina K liposolubile.
- Grigliare il radicchio caramellizza i suoi zuccheri naturali, riducendo l'amaro e aggiungendo un sapore affumicato.
- Usa le foglie esterne più resistenti come alternativa a basso contenuto di carboidrati per taco o wrap.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Quando registri il radicchio, specifica se è stato consumato crudo o cotto con olio. Per un conteggio calorico più accurato, fotografa il cespo intero prima di tagliarlo per aiutare GAYA a stimarne il volume.
Domande frequenti
Il radicchio è un tipo di lattuga?+
No, il radicchio fa parte della famiglia delle cicorie, il che lo rende più affine all'indivia che alla normale lattuga.
Quante calorie ci sono in una tazza di radicchio?+
Una tazza di radicchio sminuzzato (circa 40g) contiene solo circa 9 calorie, rendendolo un eccellente alimento voluminoso e ipocalorico.
La cottura del radicchio ne elimina i nutrienti?+
Sebbene parte della Vitamina C possa andare persa durante il riscaldamento, la cottura rende le fibre più facili da digerire e non influisce significativamente sul contenuto di minerali o Vitamina K.
Traccia le calorie per Radicchio con una foto
Scatta una foto del tuo cibo — GAYA si occupa del resto.