ガンボのカロリー
ガンボは、小麦粉を炒めたダークルー、野菜、肉やシーフードで作られる、ルイジアナ州の風味豊かなシチューです。タンパク質と炭水化物をバランスよく摂取できますが、具材によってはナトリウムや飽和脂肪酸が多くなる場合があります。
193
1カップ (244g)あたり
タンパク質
13.7g
炭水化物
17.2g
脂質
7.6g
食物繊維
1.7g
糖質
3.9g
ナトリウム908mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 5.6g | 7.1g | 3.1g |
| 1オンス (28g) | 1 オンス (28g) | 22 | 1.6g | 2g | 0.9g |
| 1人前 (244 g) | 1 人分 (244 g) | 193 | 13.7g | 17.2g | 7.6g |
| 100 ml (104g) | 100 ml (104g) | 82 | 5.8g | 7.3g | 3.2g |
健康上のメリット
1
豊富なタンパク質が筋肉の維持と満腹感をサポートします。
2
「聖なる三位一体」と呼ばれる野菜（玉ねぎ、セロリ、ピーマン）由来のビタミンCや抗酸化物質が豊富です。
3
オクラベースのものは、消化器系の健康を助ける粘性物質（ムチンなど）を含んでいます。
栄養アドバイス
- 白米の代わりに玄米を使用することで、食事の食物繊維量を増やすことができます。
- 盛り付ける前に表面の余分な脂をすくい取ることで、カロリー密度を抑えられます。
- 天然のとろみ成分としてオクラを多めに入れることで、油を使ったルーの量を減らすことができます。
- 減塩タイプの鶏だしやシーフードスープを選ぶことで、全体の塩分量を大幅にカットできます。
- セロリやピーマンを多めに追加すれば、カロリーを抑えつつボリュームと微量栄養素をアップできます。
📸
GAYA 記録のヒント
より正確に記録するには、ご飯を盛る前に写真を撮りましょう。GAYAはシチューとご飯を別々に認識し、より精密なカロリー計算を可能にします。
よくある質問
ガンボはカロリーが高いですか？+
具材によります。シーフードベースのガンボは、アンドゥイユのような脂の多いソーセージを使ったものよりも一般的に低カロリーです。
ご飯付きのガンボのカロリーはどれくらいですか？+
標準的なボウル1杯のガンボに半カップの白米を添えた場合、通常350〜450kcal程度です。
ルーはカロリーが高いですか？+
はい。ルーは同量の油脂と小麦粉で作られるため、料理の中で最もカロリー密度が高い部分になります。
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