ビビンバのカロリー
ビビンバは、色とりどりのナムル（野菜の和え物）、牛肉や豆腐などのタンパク質、そして目玉焼きをのせた韓国の代表的なご飯料理です。伝統的にコチュジャン（唐辛子味噌）を添えて提供され、複合炭水化物、食物繊維、良質なタンパク質をバランスよく摂取できます。
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1杯 (283g)あたり
タンパク質
14g
炭水化物
58g
脂質
7g
食物繊維
3g
糖質
14g
ナトリウム710mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
写真で ビビンバ のカロリーを記録
料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 牛肉のビビンバ（標準） | 1杯 (450g) | 590 | 22g | 85g | 18g |
| 豆腐のベジタリアンビビンバ | 1杯 (450g) | 480 | 18g | 80g | 10g |
| 石焼ビビンバ | 1杯 (450g) | 630 | 22g | 85g | 22g |
| ミニビビンバ | 250g | 328 | 12g | 47g | 10g |
健康上のメリット
1
多様な野菜から、幅広いビタミンやミネラルを摂取できます。
2
三大栄養素のバランスが良く、一皿で満足感のある完璧な食事になります。
3
野菜や（選べる場合は）全粒穀物に含まれる豊富な食物繊維が、消化器系の健康をサポートします。
栄養アドバイス
- コチュジャンは糖分と塩分が多いため、加える量を調整しましょう。
- 白米の代わりに玄米を選ぶことで、食物繊維を増やし、GI値を抑えることができます。
- 野菜を多めにトッピングすることで、カロリーを大幅に増やすことなく、ボリュームと微量栄養素の密度を高めることができます。
- ごま油の量を控えることで、料理全体の脂質とカロリーを抑えることができます。
- 飽和脂肪酸を抑えるために、豆腐や鶏むね肉、卵白などの脂質の少ないタンパク質を選びましょう。
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GAYA 記録のヒント
より正確に記録するために、具材を混ぜる前にビビンバの写真を撮りましょう。これにより、GAYAは野菜、タンパク質、ご飯のそれぞれの分量をより正確に識別できるようになります。
よくある質問
ビビンバはダイエットに適していますか？+
はい。野菜をメインにし、玄米を選び、高カロリーなソースや油を控えれば、ダイエットに最適な食事になります。
なぜビビンバは塩分が高いことが多いのですか？+
塩分は主に、コチュジャン、野菜の味付けに使われる醤油、そして付け合わせのキムチに由来します。
石焼ビビンバは普通のビビンバよりもカロリーが高いですか？+
一般的には高いです。石の器にご飯がくっつかないように、またおこげを作るためにごま油を塗るため、その分の脂質とカロリーが加わります。
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