검보의 칼로리
검보는 다크 루(dark roux), 채소, 고기 또는 해산물로 만든 풍미 가득한 루이지애나식 스튜입니다. 단백질과 탄수화물이 균형 있게 섞여 있지만, 사용되는 재료에 따라 나트륨과 포화 지방 함량이 높을 수 있습니다.
193
1컵 (244g)당
단백질
13.7g
탄수화물
17.2g
지방
7.6g
식이섬유
1.7g
당류
3.9g
나트륨908mg
영양 정보 출처: FatSecret. 수치는 조리 방법 및 1회 제공량에 따라 달라질 수 있습니다.
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일반적인 종류
| 종류 | 제공량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 79 | 5.6g | 7.1g | 3.1g |
| 1온스 (28g) | 1온스 (28g) | 22 | 1.6g | 2g | 0.9g |
| 1인분 (244g) | 1인분 (244g) | 193 | 13.7g | 17.2g | 7.6g |
| 100ml (104g) | 100ml (104g) | 82 | 5.8g | 7.3g | 3.2g |
건강 효능
1
높은 단백질 함량은 근육 유지와 포만감 형성을 돕습니다.
2
채소의 '홀리 트리니티'(양파, 셀러리, 피망)에서 유래한 비타민 C와 항산화 성분이 풍부합니다.
3
오크라를 넣은 버전은 소화기 건강에 도움을 줄 수 있는 점액질을 제공합니다.
영양 팁
- 식이섬유 함량을 높이려면 흰쌀 대신 현미를 사용하세요.
- 칼로리 밀도를 낮추기 위해 섭취 전 검보 표면의 과도한 지방을 걷어내세요.
- 기름 기반의 루 사용량을 줄이기 위해 천연 점증제 역할을 하는 오크라를 더 많이 넣으세요.
- 전체 나트륨 함량을 크게 낮추려면 저나트륨 닭고기나 해산물 육수를 선택하세요.
- 칼로리를 크게 높이지 않으면서 양을 늘리고 미량 영양소를 보충하려면 셀러리와 피망을 추가하세요.
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GAYA 기록 팁
정확한 결과를 위해 밥을 넣기 전에 접시 사진을 찍으세요. GAYA는 스튜와 밥 구성 요소를 별도로 식별하여 더욱 정밀한 칼로리 계산을 제공합니다.
자주 묻는 질문
검보는 칼로리가 높나요?+
재료에 따라 다릅니다. 해산물 기반의 검보는 일반적으로 안두이(Andouille)와 같은 기름진 소시지로 만든 검보보다 칼로리가 낮습니다.
밥을 곁들인 검보의 칼로리는 얼마인가요?+
흰쌀밥 반 컵을 곁들인 일반적인 검보 한 그릇은 보통 350~450칼로리 사이입니다.
루(roux)가 칼로리를 많이 높이나요?+
네, 루는 지방과 밀가루를 동일한 비율로 섞어 만들기 때문에 요리에서 가장 칼로리 밀도가 높은 부분입니다.
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