馬鈴薯 的熱量
馬鈴薯是一種富含澱粉的根莖類蔬菜，是全球許多文化中的主食。它是碳水化合物、維生素 C、鉀和維生素 B6 的良好來源。若以簡單的方式烹調，馬鈴薯是一種營養豐富且天然低脂的食物。
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每 1 顆中型 (直徑約 2-1/4" 至 3"，生) (136克)
蛋白質
3.2g
碳水化合物
27.3g
脂肪
9.5g
膳食纖維
3.4g
糖
1.2g
鈉137mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
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拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 149 | 2.3g | 20.1g | 7g |
| 1 顆小型 (直徑約 1-3/4" 至 2-1/4"，生) (110克) | 1 顆小型 (直徑約 1-3/4" 至 2-1/4"，生) (110克) | 164 | 2.6g | 22.1g | 7.7g |
| 1 杯 (127克) | 1 杯 (127克) | 189 | 3g | 25.5g | 8.9g |
| 1 盎司，生，產量 (18克) | 1 盎司，生，產量 (18克) | 27 | 0.4g | 3.6g | 1.3g |
| 1 顆大型 (直徑約 3" 至 4-1/4"，生) (232克) | 1 顆大型 (直徑約 3" 至 4-1/4"，生) (232克) | 346 | 5.4g | 46.5g | 16.2g |
| 1 份 (136 克) | 1 份 (136 克) | 203 | 3.2g | 27.3g | 9.5g |
健康益處
1
富含鉀，這對於調節血壓和心臟健康非常重要。
2
含有維生素 C，這是一種支持免疫功能和皮膚健康的抗氧化劑。
3
提供複合碳水化合物以維持體能，是體力活動的良好能量來源。
營養建議
- 選擇烘烤、水煮或清蒸馬鈴薯，而非油炸，以減少脂肪和熱量攝取。
- 連皮一起食用馬鈴薯以最大化纖維攝取量，因為大部分的纖維和營養素都存在於表皮或緊貼表皮的下方。
- 將馬鈴薯與優質蛋白質來源和大量非澱粉類蔬菜搭配，以組成均衡的一餐。
- 留意奶油、酸奶油、起司和過量的鹽等配料，這些會顯著增加熱量和鈉含量。
- 讓煮熟的馬鈴薯冷卻可以增加其抗性澱粉含量，這可能有益於腸道健康。
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GAYA 記錄小撇步
為了獲得準確的結果，請從上方拍攝您的馬鈴薯料理，確保所有成分都清晰可見。GAYA 隨後可以更精確地估算份量和烹調方式，特別是區分烘烤、水煮或油炸。
常見問題
馬鈴薯的熱量高嗎？+
一顆中型馬鈴薯 (173克) 含有約 165 卡路里，屬於中等程度。若加入油炸脂肪或奶油、起司等豐富配料，熱量會顯著增加。
馬鈴薯是良好的蛋白質來源嗎？+
雖然馬鈴薯不是主要的蛋白質來源，但一顆中型馬鈴薯可提供約 4.3 克的蛋白質。與其他富含蛋白質的食物搭配時，它有助於您的每日蛋白質攝取。
馬鈴薯對減肥有益嗎？+
是的，若以健康的方式烹調，馬鈴薯可以成為健康減肥飲食的一部分。由於其纖維和水分含量，它們具有飽足感，有助於控制食慾。建議選擇烘烤或水煮的馬鈴薯，並避免過多的配料。
透過照片記錄 馬鈴薯 的熱量
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