花生 的熱量
花生是一種受歡迎的豆類，常被誤認為堅果，以其濃郁的奶油風味著稱。它們是高熱量密度的食物，富含蛋白質、健康脂肪以及多種維生素和礦物質，是營養豐富的零食選擇。
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每 1 杯去殼、對半或整顆 (146克)
蛋白質
40.9g
碳水化合物
22.3g
脂肪
76.7g
膳食纖維
13.7g
糖
6.1g
鈉467mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
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拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 份 (32 顆，28克) | 1 份 (32 顆，28克) | 168 | 7.9g | 4.3g | 14.7g |
| 100 克 | 100 克 | 599 | 28g | 15.3g | 52.5g |
| 1 份 (28 克) | 1 份 (28 克) | 168 | 7.9g | 4.3g | 14.7g |
| 1 盎司，去殼 (28克) | 1 盎司，去殼 (28克) | 170 | 8g | 4.3g | 14.9g |
| 1 杯切碎 (133克) | 1 杯切碎 (133克) | 797 | 37.3g | 20.3g | 69.8g |
健康益處
1
富含單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，有益於心臟健康。
2
優質的植物性蛋白質來源，有助於肌肉修復並提供飽足感。
3
提供必需的維生素和礦物質，如生物素、銅、菸鹼酸、葉酸、錳和維生素 E。
營養建議
- 由於熱量密度高，控制份量是關鍵。
- 選擇無鹽或低鹽花生，以控制鈉攝取量。
- 將花生與水果或蔬菜搭配，組成均衡的零食。
- 選擇乾焙而非油炸，以稍微降低脂肪含量。
- 檢查標籤是否有添加糖或油，特別是調味過的品種。
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GAYA 記錄小撇步
為了精確記錄，建議以重量（克）而非體積（杯）來測量花生，因為密度會因烘焙方式或是否去殼而有所不同。
常見問題
花生對減重有幫助嗎？+
雖然花生熱量密度高，但因其富含蛋白質和纖維，能增加飽足感並減少總熱量攝取，進而支持體重管理。控制份量至關重要。
花生和木本堅果有什麼區別？+
從植物學角度看，花生屬於豆類，生長在地下；而木本堅果（如杏仁、核桃）則長在樹上。在營養方面，它們非常相似，都能提供健康的脂肪、蛋白質和纖維。
烘焙花生比生花生更健康嗎？+
烘焙可能會稍微改變營養成分，有時會增加抗氧化活性。然而，生花生和乾焙花生都是健康的選擇。油炸品種的脂肪和熱量含量可能較高。
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