橄欖油 的熱量
橄欖油是從橄欖中提取的一種液態脂肪，橄欖是地中海盆地的傳統木本作物。它主要由單元不飽和脂肪酸組成，因其對心臟健康的益處而備受推崇。
884
每 100 克
蛋白質
0g
碳水化合物
0g
脂肪
100g
膳食纖維
0g
糖
0g
鈉2mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 橄欖油 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 大匙 (14克) | 1 大匙 (14克) | 119 | 0g | 0g | 13.5g |
| 1 小匙 (5克) | 1 小匙 (5克) | 40 | 0g | 0g | 4.5g |
| 100 毫升 (92克) | 100 毫升 (92克) | 813 | 0g | 0g | 92g |
健康益處
1
富含單元不飽和油酸，這與減輕發炎反應有關。
2
含有強效抗氧化劑，可能有助於降低慢性心臟病的風險。
3
可能有助於提高胰島素敏感性，並預防第 2 型糖尿病。
營養建議
- 選擇「特級初榨」(Extra Virgin) 以獲得最高濃度的有益多酚和抗氧化劑。
- 將橄欖油存放在陰涼乾燥處，避免光照和熱源導致健康脂肪氧化。
- 在烹飪好的菜餚上淋上橄欖油作為最後點綴，以保留其細膩的風味和營養完整性。
- 注意攝取量；雖然橄欖油很健康，但熱量密度非常高。
- 避免在極高溫下進行油炸，以防止油脂達到發煙點。
📸
GAYA 記錄小撇步
為了獲得最準確的記錄，請使用量勺而不是直接傾倒。如果您正在記錄已加入油脂的餐點，GAYA 可以根據食物表面可見的光澤來估算份量。
常見問題
「淡味」(Light) 橄欖油的熱量較低嗎？+
不是的，「淡味」是指油脂的風味和顏色，而非熱量或脂肪含量。它與特級初榨橄欖油一樣，每大匙含有 126 大卡。
我可以用特級初榨橄欖油烹飪嗎？+
可以，特級初榨橄欖油的發煙點約為 375-405°F (190-207°C)，適用於大多數家庭烹飪方式，如拌炒和烘烤。
橄欖油含有膽固醇嗎？+
不含，橄欖油是植物性脂肪，天然 100% 不含膽固醇。
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