橄榄油的热量
橄榄油是从橄榄（地中海盆地的传统木本作物）中提取的液态脂肪。它主要由单不饱和脂肪酸组成，因其对心脏健康的益处而备受推崇。
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每100 g
蛋白质
0g
碳水化合物
0g
脂肪
100g
膳食纤维
0g
糖
0g
钠2mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 橄榄油 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 汤匙 (14克) | 1 汤匙 (14克) | 119 | 0g | 0g | 13.5g |
| 1 茶匙 (5克) | 1 茶匙 (5克) | 40 | 0g | 0g | 4.5g |
| 100 毫升 (92克) | 100 毫升 (92克) | 813 | 0g | 0g | 92g |
健康益处
1
富含单不饱和油酸，这与减少炎症有关。
2
含有强效抗氧化剂，可能降低患慢性心脏病的风险。
3
可能有助于提高胰岛素敏感性，并预防 2 型糖尿病。
营养贴士
- 选择“特级初榨”级别，以获得最高浓度的有益多酚和抗氧化剂。
- 将橄榄油存放在阴凉黑暗处，防止光照和热量氧化其中的健康脂肪。
- 在烹饪好的菜肴上淋上橄榄油作为点缀，以保留其细腻的风味和营养完整性。
- 注意摄入量；虽然橄榄油很健康，但它的热量密度非常高。
- 避免在极高温度下进行深炸，以防止油脂达到烟点。
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GAYA 记录贴士
为了获得最准确的记录，请使用量勺而不是直接倾倒。如果您记录的是已经加入油的餐食，GAYA 可以根据食物表面可见的光泽来估算用量。
常见问题
“淡味”橄榄油的热量更低吗？+
不，“淡味”是指油的风味和颜色，而不是热量或脂肪含量。它每汤匙含有 126 卡路里，与特级初榨橄榄油相同。
我可以用特级初榨橄榄油烹饪吗？+
可以。特级初榨橄榄油的烟点约为 190-207°C (375-405°F)，适用于大多数家庭烹饪方式，如清炒和烘烤。
橄榄油含有胆固醇吗？+
不，橄榄油是植物性脂肪，天然 100% 不含胆固醇。
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