大蒜 的熱量
大蒜是一種具有強烈辛辣味的球莖類蔬菜，以其獨特的風味和香氣聞名。它的熱量和脂肪含量都很低，是錳、維生素 B6、維生素 C 和硒的良好來源。其營養成分還包括有益的硫化合物。
149
每 100 克
蛋白質
6.4g
碳水化合物
33.1g
脂肪
0.5g
膳食纖維
2.1g
糖
1g
鈉17mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 大蒜 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 瓣 (3 克) | 1 瓣 (3 克) | 4 | 0.2g | 1g | 0g |
| 3 瓣 (9 克) | 3 瓣 (9 克) | 13 | 0.6g | 3g | 0g |
| 1 茶匙 (3 克) | 1 茶匙 (3 克) | 4 | 0.2g | 0.9g | 0g |
健康益處
1
由於含有硫化合物，可能有助於增強免疫功能。
2
可能通過降低血壓和膽固醇水平來促進心臟健康。
3
具有抗氧化特性，可保護細胞免受損害。
營養建議
- 在烹飪中加入新鮮大蒜，以獲得最大的風味和健康益處。
- 在烹飪前將大蒜壓碎或切碎，並靜置 5-10 分鐘，以促進有益硫化合物的形成。
- 將大蒜作為天然增味劑，以減少餐點中對鹽或不健康脂肪的需求。
- 將整顆大蒜球莖存放在陰涼、乾燥、避光的地方，以保持新鮮並防止發芽。
- 如果您對生大蒜敏感，可以嘗試烘烤它，使其風味變得溫和且更容易消化。
📸
GAYA 記錄小撇步
記錄大蒜時，請根據使用的瓣數進行估算，如果是碎大蒜，則以茶匙為單位。GAYA 可以識別菜餚中的整瓣大蒜或碎大蒜，但為了準確起見，請提供具體數量。
常見問題
一瓣大蒜含有多少熱量？+
一瓣大蒜（約 3 克）含有大約 4.5 卡路里。它的熱量非常低，是極佳的增味劑，且不會顯著影響您的熱量攝取。
大蒜對減肥有幫助嗎？+
雖然大蒜本身不是神奇的減肥食物，但其低熱量、高風味的特性可以支持體重管理。使用大蒜為食物調味可以減少對奶油或過量油脂等高熱量食材的需求。
烹飪大蒜會降低其營養價值嗎？+
烹飪大蒜可能會稍微降低某些熱敏感化合物（如大蒜素）的含量。然而，許多有益化合物仍然存在，一些研究表明，在烹飪前將大蒜壓碎或切碎並靜置幾分鐘，有助於保留其健康特性。
透過照片記錄 大蒜 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。