甜菜根 的熱量
甜菜根是一種以其鮮豔色澤和泥土風味著稱的根莖類蔬菜。它們的熱量和脂肪含量都很低，同時也是纖維、維生素和礦物質（特別是葉酸和錳）的良好來源。
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每 1 杯 (136克)
蛋白質
2.2g
碳水化合物
13g
脂肪
0.2g
膳食纖維
3.8g
糖
9.2g
鈉106mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 甜菜根 的熱量
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常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 個甜菜根 (直徑 2 英吋) (82克) | 1 個甜菜根 (直徑 2 英吋) (82克) | 35 | 1.3g | 7.8g | 0.1g |
| 100 克 | 100 克 | 43 | 1.6g | 9.6g | 0.2g |
| 1 盎司，生，產量 (19克) | 1 盎司，生，產量 (19克) | 8 | 0.3g | 1.8g | 0g |
| 1 份 (68 克) | 1 份 (68 克) | 29 | 1.1g | 6.5g | 0.1g |
健康益處
1
甜菜根富含抗氧化劑，有助於保護細胞免受損害，並減少全身發炎。
2
它們含有硝酸鹽，可以改善血液循環、增強運動表現，並有助於降低血壓。
3
甜菜根的高纖維含量支持消化健康，促進排便規律，並能透過增加飽足感來協助體重管理。
營養建議
- 在沙拉中生吃甜菜根，可以最大限度地保留營養並享受清脆的口感。
- 烘烤甜菜根能帶出其天然的甜味，使其成為一道美味且簡單的配菜。
- 不要丟掉甜菜葉；它們營養價值極高，可以像菠菜一樣烹調或加入快炒中。
- 將甜菜根與柑橘類水果或醋搭配，可以提升風味並可能有助於營養吸收。
- 將甜菜根汁加入果昔中以補充營養，但要注意其天然糖分含量。
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GAYA 記錄小撇步
為了準確記錄甜菜根，特別是在烹調或混合時，請嘗試在加入濃稠醬汁或與多種其他食材混合前拍照。GAYA 能更精準地估算單個甜菜根或切片的份量。
常見問題
甜菜根的糖分高嗎？+
雖然甜菜根確實含有天然糖分，但它們也富含纖維，這有助於減緩糖分吸收並防止血糖快速飆升。一個中等大小的甜菜根含有約 5.5 克的糖，屬於適中來源。
吃甜菜根會改變尿液或糞便的顏色嗎？+
是的，食用甜菜根可能會導致一種稱為「甜菜尿」的無害狀況，由於含有稱為甜菜紅素的色素，尿液或糞便可能會變成紅色或粉紅色。這完全正常且是暫時的，無需擔心。
甜菜葉可以食用且有營養嗎？+
當然可以！甜菜葉營養極其豐富，富含維生素 A、C 和 K，以及鐵和鈣。它們可以像菠菜或其他葉菜類一樣烹調食用，提供額外的健康益處。
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