Calorías en Ajo
El ajo es una hortaliza de bulbo picante conocida por su sabor y aroma distintivos. Es bajo en calorías y grasas, y ofrece una buena fuente de manganeso, vitamina B6, vitamina C y selenio. Su perfil nutricional también incluye compuestos de azufre beneficiosos.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 diente (3g) | 1 diente (3g) | 4 | 0.2g | 1g | 0g |
| 3 dientes (9g) | 3 dientes (9g) | 13 | 0.6g | 3g | 0g |
| 1 cdta (3g) | 1 cdta (3g) | 4 | 0.2g | 0.9g | 0g |
Beneficios para la salud
Puede ayudar a potenciar la función inmunológica gracias a sus compuestos que contienen azufre.
Contribuye a la salud del corazón al reducir potencialmente la presión arterial y los niveles de colesterol.
Posee propiedades antioxidantes que protegen las células del daño.
Consejos de nutrición
- Incorpora ajo fresco a tu cocina para obtener el máximo sabor y beneficios para la salud.
- Machaca o pica el ajo y déjalo reposar de 5 a 10 minutos antes de cocinarlo para mejorar la formación de compuestos de azufre beneficiosos.
- Usa el ajo como potenciador natural del sabor para reducir la necesidad de sal añadida o grasas poco saludables en tus comidas.
- Guarda los bulbos de ajo enteros en un lugar fresco, seco y oscuro para mantener su frescura y evitar que broten.
- Si eres sensible al ajo crudo, intenta asarlo para suavizar su sabor y facilitar su digestión.
Consejo de seguimiento de GAYA
Al registrar el ajo, estima por el número de dientes utilizados o, para el ajo picado, por cucharaditas. GAYA puede reconocer dientes enteros o ajo picado en los platos, pero sé específico con las cantidades para mayor precisión.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías hay en un solo diente de ajo?+
Un solo diente de ajo (unos 3 gramos) contiene aproximadamente 4.5 calorías. Es muy bajo en calorías, lo que lo convierte en un excelente potenciador del sabor sin impactar significativamente tu ingesta calórica.
¿Es el ajo bueno para perder peso?+
Aunque el ajo en sí no es un alimento mágico para perder peso, su perfil bajo en calorías y alto en sabor puede apoyar el control del peso. Usar ajo para sazonar la comida puede reducir la necesidad de ingredientes más calóricos como la mantequilla o el aceite excesivo.
¿Cocinar el ajo reduce sus beneficios nutricionales?+
Cocinar el ajo puede reducir ligeramente los niveles de algunos compuestos sensibles al calor, como la alicina. Sin embargo, muchos compuestos beneficiosos permanecen, y algunos estudios sugieren que machacar o picar el ajo y dejarlo reposar unos minutos antes de cocinarlo puede ayudar a preservar sus propiedades saludables.
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