鹿肉的热量
鹿肉是一种营养丰富、脂肪含量低的红肉，源自鹿。与传统的牛肉相比，它以高蛋白质含量以及显著降低的脂肪和胆固醇水平而备受推崇。
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每1杯熟鹿肉末 (123克)
蛋白质
36.7g
碳水化合物
0g
脂肪
3.2g
膳食纤维
0g
糖
0g
钠585mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 鹿肉 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1盎司无骨熟肉 (28克) | 1盎司无骨熟肉 (28克) | 43 | 8.5g | 0g | 0.7g |
| 100克 | 100克 | 150 | 29.8g | 0g | 2.6g |
| 1盎司无骨肉（烹饪后重量）(21克) | 1盎司无骨肉（烹饪后重量）(21克) | 31 | 6.3g | 0g | 0.6g |
| 1杯熟肉丁 (134克) | 1杯熟肉丁 (134克) | 201 | 39.9g | 0g | 3.5g |
健康益处
1
富含维生素 B12，有助于支持神经功能和大脑健康。
2
优质的瘦肉蛋白来源，有助于肌肉修复和生长，且不含过多的饱和脂肪。
3
富含锌和铁，这对于健康的免疫系统和能量产生至关重要。
营养贴士
- 将鹿肉烹饪至三分熟（约145°F），以防止因脂肪含量低而导致口感变硬。
- 将鹿肉腌制数小时，有助于软化瘦肉纤维并提升其野味。
- 由于鹿肉非常瘦，请避免过度烹饪，因为它比牛肉干得快得多。
- 鹿肉是血红素铁的极佳来源，比植物性铁更容易被人体吸收。
- 将鹿肉与蔓越莓或樱桃等水果酱汁搭配，可以衬托其浓郁醇厚的口感。
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GAYA 记录贴士
为了获得最准确的追踪结果，请在添加浓稠酱汁或油脂之前拍摄鹿肉的照片，这样 GAYA 可以更好地估算瘦肉的体积。
常见问题
鹿肉比牛肉更健康吗？+
是的，鹿肉通常更健康，因为它的脂肪含量比牛肉少约 50%，热量也更低，同时提供相似或更高含量的蛋白质。
鹿肉含有碳水化合物吗？+
不含。与大多数未经加工的肉类一样，鹿肉不含碳水化合物，非常适合生酮和低碳饮食。
标准份量的鹿肉含有多少蛋白质？+
100克熟鹿肉约提供 30 克优质蛋白质。
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