干豌豆的热量
干豌豆是一种营养丰富的豆类，因其高蛋白质和高纤维含量而备受推崇。它们脂肪含量低，并提供钾和叶酸等必需矿物质，是维护心脏健康和促进消化的主食。
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每1 杯 (196克)
蛋白质
16.3g
碳水化合物
41.1g
脂肪
0.8g
膳食纤维
16.1g
糖
5.6g
钠457mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 干豌豆 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 117 | 8.3g | 21g | 0.4g |
| 1 份 (98 克) | 1 份 (98 克) | 115 | 8.1g | 20.6g | 0.4g |
| 1 盎司干豆，烹饪后重量 (71克) | 1 盎司干豆，烹饪后重量 (71克) | 83 | 5.9g | 14.9g | 0.3g |
| 1 杯干豆，烹饪后重量 (538克) | 1 杯干豆，烹饪后重量 (538克) | 629 | 44.6g | 112.8g | 2.1g |
健康益处
1
高纤维含量有助于消化健康并预防便秘。
2
优质的植物蛋白来源，有助于肌肉的维持和修复。
3
低升糖指数有助于有效管理血糖水平。
营养贴士
- 烹饪前彻底冲洗，以去除灰尘和杂质。
- 与其他豆类不同，干豌豆在烹饪前不需要浸泡。
- 与大米或藜麦等谷物搭配，可形成完整的蛋白质来源。
- 待豌豆煮软后再加入柠檬或醋等酸性成分，以免豆子变硬。
- 由于其淀粉含量高，可将其作为汤和炖菜的天然增稠剂。
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GAYA 记录贴士
为了获得最准确的记录，请在添加厚重的配料或油脂之前拍摄碗中的干豌豆，因为 GAYA 可以更好地估算基础豆类的体积。
常见问题
干豌豆的热量高吗？+
它们的热量密度适中，但由于纤维和蛋白质含量高，非常有饱腹感，非常适合体重管理。
干豌豆算蛋白质还是碳水化合物？+
两者都是；它们提供大量的复合碳水化合物和植物蛋白。
黄豌豆和绿豌豆在营养上有区别吗？+
它们在营养上非常相似，不过绿豌豆通常稍微甜一点，而黄豌豆的味道则更具泥土气息。
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