鹰嘴豆的热量
鹰嘴豆，也被称为加尔班佐豆（garbanzo beans），是一种用途广泛的豆类，富含植物蛋白和膳食纤维。它们具有坚果般的风味和扎实的口感，是全球许多菜肴中的主食。其丰富的营养成分有助于消化健康并提供持续的能量。
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每1 杯 (164克)
蛋白质
15.7g
碳水化合物
49.2g
脂肪
4.9g
膳食纤维
14.1g
糖
8.7g
钠397mg
营养数据来源于 fatsecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 180 | 9.5g | 30g | 3g |
| 1 份（10 颗豆子，16克） | 1 份（10 颗豆子，16克） | 29 | 1.5g | 4.8g | 0.5g |
| 1 盎司干豆，烹饪后重量 (60克) | 1 盎司干豆，烹饪后重量 (60克) | 108 | 5.7g | 18g | 1.8g |
| 1 份 (82 克) | 1 份 (82 克) | 148 | 7.8g | 24.6g | 2.5g |
| 1 罐 16 盎司，沥干后重量 (290克) | 1 罐 16 盎司，沥干后重量 (290克) | 522 | 27.7g | 86.9g | 8.7g |
健康益处
1
富含纤维，有助于消化并增加饱腹感。
2
优质的植物蛋白来源，支持肌肉健康。
3
含有铁、镁和锌等必需矿物质。
营养贴士
- 将鹰嘴豆加入沙拉中，增加蛋白质和纤维。
- 将鹰嘴豆搅拌成鹰嘴豆泥，作为健康的蘸酱或涂抹酱。
- 将鹰嘴豆与香料一起烘烤，制成酥脆营养的零食。
- 在炖菜、咖喱或汤中加入鹰嘴豆，提升其营养价值。
- 在烘焙或制作咸味煎饼时，使用鹰嘴豆粉作为无麸质替代品。
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GAYA 记录贴士
为了准确记录鹰嘴豆的摄入量，特别是在鹰嘴豆泥或炖菜等菜肴中，请尝试在与其他食材混合之前估算鹰嘴豆本身的体积或重量。如果使用罐装鹰嘴豆，请在测量前充分沥干。
常见问题
鹰嘴豆有助于减肥吗？+
是的，鹰嘴豆因其高纤维和高蛋白含量而对减肥有益。这些营养素能让你保持更长时间的饱腹感，从而减少总热量摄入并增强饱腹感。
鹰嘴豆会导致胀气吗？+
鹰嘴豆可能会导致某些人胀气，尤其是如果不习惯高纤维饮食的话。彻底浸泡并煮熟干鹰嘴豆，或冲洗罐装鹰嘴豆，有助于减轻这些影响。逐渐增加摄入量也能帮助你的消化系统适应。
罐装鹰嘴豆和干鹰嘴豆一样有营养吗？+
罐装鹰嘴豆通常与干鹰嘴豆一样有营养，提供相似含量的蛋白质、纤维和其他营养素。然而，罐装版本通常含有额外的钠，因此在使用前彻底冲洗可以帮助降低钠含量。
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