スプリットピーのカロリー
スプリットピーは栄養価の高い豆類で、豊富なタンパク質と食物繊維が含まれていることで知られています。低脂肪で、カリウムや葉酸などの必須ミネラルも摂取できるため、心臓の健康維持や消化の促進に役立つ定番の食材です。
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1カップ (196g)あたり
タンパク質
16.3g
炭水化物
41.1g
脂質
0.8g
食物繊維
16.1g
糖質
5.6g
ナトリウム457mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 8.3g | 21g | 0.4g |
| 1人前 (98 g) | 1人前 (98 g) | 115 | 8.1g | 20.6g | 0.4g |
| 乾燥 1オンス、調理後 (71g) | 乾燥 1オンス、調理後 (71g) | 83 | 5.9g | 14.9g | 0.3g |
| 乾燥 1カップ、調理後 (538g) | 乾燥 1カップ、調理後 (538g) | 629 | 44.6g | 112.8g | 2.1g |
健康上のメリット
1
豊富な食物繊維が消化器系の健康をサポートし、便秘を防ぎます。
2
筋肉の維持や修復に優れた植物性タンパク質源です。
3
低GI食品であるため、血糖値の効率的な管理に役立ちます。
栄養アドバイス
- 調理前に、ほこりや不純物を取り除くためにしっかり水洗いしてください。
- 他の豆類とは異なり、スプリットピーは調理前の浸水（水に浸しておくこと）が必要ありません。
- 米やキヌアなどの穀物と組み合わせることで、完全なタンパク質源になります。
- レモンや酢などの酸味のある食材は、豆が柔らかくなってから加えてください。最初に入れると豆が硬くなることがあります。
- でんぷん質が含まれているため、スープやシチューの自然なとろみ付けとして活用できます。
📸
GAYA 記録のヒント
より正確に記録するために、油や重めのトッピングを加える前に、ボウルに入った状態のスプリットピーを撮影してください。GAYAがベースとなる豆の分量をより正確に推定できます。
よくある質問
スプリットピーはカロリーが高いですか？+
カロリー密度は中程度ですが、食物繊維とタンパク質が豊富で満足感が高いため、体重管理に非常に適しています。
スプリットピーはタンパク質と炭水化物のどちらに分類されますか？+
両方です。複合炭水化物と植物性タンパク質の両方を豊富に含んでいます。
黄色と緑色のスプリットピーで栄養に違いはありますか？+
栄養価は非常に似ていますが、緑色はやや甘みが強く、黄色はより土のような香りがする傾向があります。
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