Calorías en Guisantes partidos
Los guisantes partidos son una legumbre densa en nutrientes, muy valorada por su alto contenido en proteínas y fibra. Son bajos en grasa y aportan minerales esenciales como el potasio y el folato, lo que los convierte en un alimento básico para la salud del corazón y la digestión.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 8.3g | 21g | 0.4g |
| 1 porción (98 g) | 1 porción (98 g) | 115 | 8.1g | 20.6g | 0.4g |
| 1 oz seco, rendimiento tras la cocción (71g) | 1 oz seco, rendimiento tras la cocción (71g) | 83 | 5.9g | 14.9g | 0.3g |
| 1 taza, seca, rendimiento tras la cocción (538g) | 1 taza, seca, rendimiento tras la cocción (538g) | 629 | 44.6g | 112.8g | 2.1g |
Beneficios para la salud
Su alto contenido en fibra favorece la salud digestiva y previene el estreñimiento.
Excelente fuente de proteína vegetal para el mantenimiento y la reparación muscular.
Su bajo índice glucémico ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre de forma eficaz.
Consejos de nutrición
- Enjuágalos bien antes de cocinarlos para eliminar el polvo y los residuos.
- A diferencia de otras legumbres, los guisantes partidos no requieren remojo antes de la cocción.
- Combínalos con cereales como el arroz o la quinoa para formar una fuente de proteína completa.
- Añade ingredientes ácidos como limón o vinagre solo después de que los guisantes estén tiernos para evitar que se endurezcan.
- Úsalos como espesante natural para sopas y guisos debido a su contenido de almidón.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para un seguimiento más preciso, fotografía los guisantes partidos en un bol antes de añadir aderezos pesados o aceites, ya que GAYA puede estimar mejor el volumen de la legumbre base.
Preguntas frecuentes
¿Tienen muchas calorías los guisantes partidos?+
Tienen una densidad calórica moderada pero son muy saciantes debido a su alto contenido en fibra y proteínas, lo que los hace ideales para el control de peso.
¿Los guisantes partidos cuentan como proteína o carbohidrato?+
Son ambos; proporcionan cantidades significativas de carbohidratos complejos y proteínas de origen vegetal.
¿Hay diferencias nutricionales entre los guisantes partidos amarillos y verdes?+
Son muy similares nutricionalmente, aunque los verdes suelen ser un poco más dulces y los amarillos tienen un sabor más terroso.
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