Calorias em Ervilha Partida
As ervilhas partidas são leguminosas densas em nutrientes, altamente valorizadas por seu alto teor de proteínas e fibras. Elas têm baixo teor de gordura e fornecem minerais essenciais como potássio e folato, tornando-as um alimento básico para a saúde do coração e a digestão.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 8.3g | 21g | 0.4g |
| 1 porção (98 g) | 1 porção (98 g) | 115 | 8.1g | 20.6g | 0.4g |
| 1 oz seca, rendimento após o cozimento (71g) | 1 oz seca, rendimento após o cozimento (71g) | 83 | 5.9g | 14.9g | 0.3g |
| 1 xícara, seca, rendimento após o cozimento (538g) | 1 xícara, seca, rendimento após o cozimento (538g) | 629 | 44.6g | 112.8g | 2.1g |
Benefícios para a saúde
O alto teor de fibras auxilia na saúde digestiva e previne a constipação.
Excelente fonte de proteína vegetal para manutenção e reparação muscular.
O baixo índice glicêmico ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue de forma eficaz.
Dicas de nutrição
- Enxágue bem antes de cozinhar para remover poeira e resíduos.
- Ao contrário de outros feijões, as ervilhas partidas não precisam ficar de molho antes de cozinhar.
- Combine com grãos como arroz ou quinoa para formar uma fonte completa de proteína.
- Adicione ingredientes ácidos como limão ou vinagre apenas depois que as ervilhas estiverem macias para evitar que fiquem duras.
- Use-as como um espessante natural para sopas e ensopados devido ao seu teor de amido.
Dica de rastreamento GAYA
Para um acompanhamento mais preciso, fotografe as ervilhas partidas em uma tigela antes de adicionar coberturas pesadas ou óleos, pois o GAYA consegue estimar melhor o volume da leguminosa base.
Perguntas frequentes
As ervilhas partidas são ricas em calorias?+
Elas são moderadamente densas em calorias, mas saciam muito devido ao alto teor de fibras e proteínas, sendo ótimas para o controle de peso.
As ervilhas partidas contam como proteína ou carboidrato?+
Elas são ambos; fornecem quantidades significativas de carboidratos complexos e proteínas vegetais.
As ervilhas partidas amarelas e verdes são nutricionalmente diferentes?+
Elas são nutricionalmente muito semelhantes, embora as ervilhas verdes tendam a ser um pouco mais doces e as amarelas tenham um sabor mais terroso.
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