印度香饭 (Biryani)的热量
印度香饭（Biryani）是一种由印度香米、香料以及肉类（鸡肉、羊肉、牛肉、鱼肉）或蔬菜制成的芳香混合米饭。这是一种口感丰富且风味浓郁的餐食，通常碳水化合物含量较高，蛋白质和脂肪含量适中，具体营养成分因食材和烹饪方式的不同而有很大差异。
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每5盎司 (142克)
蛋白质
13g
碳水化合物
23g
脂肪
13g
膳食纤维
1g
糖
1g
钠330mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 印度香饭 (Biryani) 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 蔬菜印度香饭 | 1杯 (250克) | 350 | 10g | 55g | 10g |
| 羊肉印度香饭 | 1杯 (250克) | 478 | 25g | 45g | 22g |
| 小份 | 150克 | 249 | 12g | 30g | 9g |
| 大份 | 350克 | 581 | 28g | 70g | 21g |
健康益处
1
由于米饭含有碳水化合物，可提供良好的能量来源。
2
特别是搭配肉类时，可作为蛋白质来源，有助于维持肌肉。
3
含有姜黄、孜然和豆蔻等多种香料，具有抗氧化和抗炎特性。
营养贴士
- 选择搭配鸡胸肉或鱼肉等瘦肉蛋白的印度香饭，以减少脂肪含量。
- 在印度香饭中添加额外的混合蔬菜，以增加纤维和营养成分。
- 控制份量，因为受米饭、油和肉类的影响，印度香饭的热量可能较高。
- 将印度香饭与侧边沙拉或 raita（酸奶蘸酱）搭配，以增加清爽感并帮助消化。
- 如果在家制作，减少烹饪中使用的油或酥油（ghee）量，以降低整体脂肪和热量。
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GAYA 记录贴士
为了获得准确的记录，如果可能的话，请尝试在照片中将米饭和肉类/蔬菜部分分开，因为它们的比例会显著改变营养分解。当各组成部分清晰可辨时，GAYA 可以更好地估算份量。
常见问题
印度香饭健康吗？+
适量食用时，印度香饭可以成为健康饮食的一部分。其健康程度取决于食材和烹饪方式，富含蔬菜或选用瘦肉的版本是更健康的选择。
一份典型的印度香饭含有多少热量？+
一份典型的鸡肉印度香饭（约 250 克或 1 杯）热量在 350 到 480 卡路里之间，具体取决于油、肉的使用量以及特定食材。
印度香饭有助于减肥吗？+
虽然印度香饭热量较高，但通过控制份量、选择更瘦的蛋白质、增加蔬菜含量以及减少烹饪中添加的脂肪，也可以将其纳入减肥饮食中。
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