绿豆的热量
绿豆是一种细小的绿色豆类，是亚洲和印度料理中的主食。它们营养丰富，含有大量的植物蛋白、膳食纤维以及钾和镁等必需矿物质。
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每1 杯 (205克)
蛋白质
14.6g
碳水化合物
38.4g
脂肪
16g
膳食纤维
10g
糖
4g
钠439mg
营养数据来源于 fatsecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 绿豆 的热量
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 170 | 7.1g | 18.7g | 7.8g |
| 1 份 (102 克) | 1 份 (102 克) | 173 | 7.3g | 19.1g | 8g |
| 1 盎司，干重，烹饪后 (93克) | 1 盎司，干重，烹饪后 (93克) | 158 | 6.6g | 17.4g | 7.3g |
健康益处
1
富含抗氧化剂，可能降低患慢性病的风险。
2
膳食纤维和蛋白质的极佳来源，有助于体重管理和增加饱腹感。
3
富含钾和镁，有助于维护心脏健康和调节血压。
营养贴士
- 将干豆浸泡过夜，以缩短烹饪时间并提高消化率。
- 在沙拉中使用绿豆芽，可以增加脆爽口感并补充低热量营养。
- 与米饭搭配食用，可形成包含所有必需氨基酸的完全蛋白质来源。
- 避免过度烹饪，以保持其口感并防止营养流失。
- 烹饪前彻底冲洗，以去除灰尘或杂质。
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GAYA 记录贴士
在记录绿豆时，请注明是熟的还是生的，因为在烹饪过程中体积和热量密度会发生显著变化。
常见问题
绿豆有助于减肥吗？+
是的，它们富含纤维和蛋白质，有助于延长饱腹感并减少总热量摄入。
绿豆需要浸泡吗？+
虽然不像大豆类那样必须浸泡，但浸泡 4-6 小时有助于加快烹饪速度并减少引起胀气的化合物。
我可以生吃绿豆吗？+
建议烹饪或发芽后食用；生干绿豆极难消化，且可能含有抗营养因子。
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