綠豆 的熱量
綠豆是一種細小的綠色豆類，是亞洲和印度料理中的主食。它們營養價值極高，提供豐富的植物性蛋白質、膳食纖維以及鉀和鎂等必需礦物質。
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每 1 杯 (205克)
蛋白質
14.6g
碳水化合物
38.4g
脂肪
16g
膳食纖維
10g
糖
4g
鈉439mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 綠豆 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 170 | 7.1g | 18.7g | 7.8g |
| 1 份 (102 克) | 1 份 (102 克) | 173 | 7.3g | 19.1g | 8g |
| 1 盎司，乾燥，烹飪後重量 (93克) | 1 盎司，乾燥，烹飪後重量 (93克) | 158 | 6.6g | 17.4g | 7.3g |
健康益處
1
富含抗氧化劑，可能有助於降低慢性疾病風險。
2
優質的纖維和蛋白質來源，有助於體重管理和增加飽足感。
3
富含鉀和鎂，支持心臟健康並有助於調節血壓。
營養建議
- 將乾豆浸泡過夜，以縮短烹飪時間並提高消化率。
- 在沙拉中加入綠豆芽，增加清脆口感並補充低熱量營養。
- 與米飯搭配食用，可形成包含所有必需氨基酸的完整蛋白質來源。
- 避免過度烹煮，以保持口感並防止營養流失。
- 烹飪前徹底沖洗，以去除灰塵或雜質。
📸
GAYA 記錄小撇步
記錄綠豆時，請註明是熟食還是生食，因為在烹飪過程中體積和熱量密度會發生顯著變化。
常見問題
綠豆對減肥有幫助嗎？+
是的，它們富含纖維和蛋白質，有助於延長飽足感並減少總熱量攝取。
綠豆需要浸泡嗎？+
雖然不像大顆豆類那樣嚴格要求，但浸泡 4-6 小時有助於加快烹飪速度，並減少引起脹氣的化合物。
我可以生吃綠豆嗎？+
建議烹煮或發芽後食用；生乾綠豆難以消化，且可能含有抗營養因子。
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