Calorias em Feijão-mungo
O feijão-mungo é uma pequena leguminosa verde, essencial nas culinárias asiática e indiana. É altamente nutritivo, oferecendo uma quantidade significativa de proteína vegetal, fibras alimentares e minerais essenciais, como potássio e magnésio.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 7.1g | 18.7g | 7.8g |
| 1 porção (102 g) | 1 porção (102 g) | 173 | 7.3g | 19.1g | 8g |
| 1 oz (28g), seco, rendimento após o cozimento (93g) | 1 oz (28g), seco, rendimento após o cozimento (93g) | 158 | 6.6g | 17.4g | 7.3g |
Benefícios para a saúde
Rico em antioxidantes que podem reduzir o risco de doenças crônicas.
Excelente fonte de fibras e proteínas para o controle de peso e saciedade.
Rico em potássio e magnésio, que auxiliam na saúde do coração e na regulação da pressão arterial.
Dicas de nutrição
- Deixe os grãos secos de molho durante a noite para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade.
- Use brotos de feijão-mungo em saladas para um reforço nutricional crocante e de baixa caloria.
- Combine com arroz para criar uma fonte de proteína completa, contendo todos os aminoácidos essenciais.
- Evite cozinhar demais para manter a textura e prevenir a perda de nutrientes.
- Enxágue bem antes de cozinhar para remover qualquer poeira ou resíduos.
Dica de rastreamento GAYA
Ao registrar o feijão-mungo, especifique se ele está cozido ou cru, pois o volume e a densidade calórica mudam significativamente durante o processo de cozimento.
Perguntas frequentes
O feijão-mungo é bom para emagrecer?+
Sim, eles são ricos em fibras e proteínas, o que ajuda a manter a saciedade por mais tempo e reduz a ingestão calórica total.
O feijão-mungo precisa ficar de molho?+
Embora não seja estritamente necessário como em feijões maiores, deixá-los de molho por 4 a 6 horas ajuda a cozinhar mais rápido e reduz os compostos que causam gases.
Posso comer feijão-mungo cru?+
Recomenda-se cozinhá-los ou germiná-los; o feijão-mungo seco e cru é muito difícil de digerir e pode conter antinutrientes.
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