Kalorien in Mungbohnen
Mungbohnen sind kleine, grüne Hülsenfrüchte, die ein Grundnahrungsmittel in der asiatischen und indischen Küche sind. Sie sind äußerst nahrhaft und liefern eine beachtliche Menge an pflanzlichem Protein, Ballaststoffen sowie essenziellen Mineralien wie Kalium und Magnesium.
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 7.1g | 18.7g | 7.8g |
| 1 Portion (102 g) | 1 Portion (102 g) | 173 | 7.3g | 19.1g | 8g |
| 1 Unze, trocken, Ertrag nach dem Kochen (93g) | 1 Unze, trocken, Ertrag nach dem Kochen (93g) | 158 | 6.6g | 17.4g | 7.3g |
Gesundheitliche Vorteile
Reich an Antioxidantien, die das Risiko für chronische Krankheiten senken können.
Hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Protein zur Gewichtsregulierung und Sättigung.
Reich an Kalium und Magnesium, die die Herzgesundheit und die Blutdruckregulierung unterstützen.
Ernährungstipps
- Weiche getrocknete Bohnen über Nacht ein, um die Kochzeit zu verkürzen und die Verdaulichkeit zu verbessern.
- Verwende gekeimte Mungbohnen in Salaten für einen knackigen, kalorienarmen Nährstoffschub.
- Kombiniere sie mit Reis, um eine vollständige Proteinquelle zu schaffen, die alle essenziellen Aminosäuren enthält.
- Vermeide zu langes Kochen, um die Textur zu erhalten und Nährstoffverluste zu verhindern.
- Vor dem Kochen gründlich abspülen, um Staub oder Rückstände zu entfernen.
GAYA Tracking-Tipp
Gib beim Protokollieren von Mungbohnen an, ob sie gekocht oder roh sind, da sich das Volumen und die Kaloriendichte während des Kochens erheblich verändern.
Häufig gestellte Fragen
Sind Mungbohnen gut zum Abnehmen?+
Ja, sie sind reich an Ballaststoffen und Protein, was dazu beiträgt, dass du dich länger satt fühlst und die Gesamtkalorienaufnahme reduzierst.
Müssen Mungbohnen eingeweicht werden?+
Obwohl es nicht zwingend erforderlich ist wie bei größeren Bohnen, hilft ein Einweichen für 4–6 Stunden dabei, sie schneller zu garen und blähende Verbindungen zu reduzieren.
Kann ich Mungbohnen roh essen?+
Es wird empfohlen, sie zu kochen oder keimen zu lassen; rohe, getrocknete Mungbohnen sind schwer verdaulich und können Antinährstoffe enthalten.
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