Calorías en Frijoles mungo
Los frijoles mungo son legumbres pequeñas y verdes que constituyen un alimento básico en las cocinas asiática e india. Son altamente nutritivos y aportan una cantidad significativa de proteína de origen vegetal, fibra dietética y minerales esenciales como el potasio y el magnesio.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 7.1g | 18.7g | 7.8g |
| 1 porción (102 g) | 1 porción (102 g) | 173 | 7.3g | 19.1g | 8g |
| 1 oz, seco, rendimiento después de la cocción (93g) | 1 oz, seco, rendimiento después de la cocción (93g) | 158 | 6.6g | 17.4g | 7.3g |
Beneficios para la salud
Ricos en antioxidantes que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Excelente fuente de fibra y proteína para el control del peso y la saciedad.
Ricos en potasio y magnesio, que favorecen la salud del corazón y la regulación de la presión arterial.
Consejos de nutrición
- Remoja los frijoles secos durante la noche para reducir el tiempo de cocción y mejorar la digestibilidad.
- Usa frijoles mungo germinados en ensaladas para obtener un aporte de nutrientes crujiente y bajo en calorías.
- Combínalos con arroz para crear una fuente de proteína completa que contenga todos los aminoácidos esenciales.
- Evita cocerlos demasiado para mantener su textura y prevenir la pérdida de nutrientes.
- Enjuágalos bien antes de cocinarlos para eliminar cualquier resto de polvo o suciedad.
Consejo de seguimiento de GAYA
Al registrar los frijoles mungo, especifica si están cocidos o crudos, ya que el volumen y la densidad calórica cambian significativamente durante el proceso de cocción.
Preguntas frecuentes
¿Son buenos los frijoles mungo para perder peso?+
Sí, tienen un alto contenido de fibra y proteína, lo que ayuda a sentirse saciado por más tiempo y reduce la ingesta total de calorías.
¿Es necesario remojar los frijoles mungo?+
Aunque no es estrictamente necesario como con los frijoles más grandes, remojarlos de 4 a 6 horas ayuda a que se cocinen más rápido y reduce los compuestos que causan gases.
¿Puedo comer frijoles mungo crudos?+
Se recomienda cocinarlos o germinarlos; los frijoles mungo secos y crudos son demasiado difíciles de digerir y pueden contener antinutrientes.
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