利马豆的热量
利马豆（也称为黄油豆）是一种营养丰富的豆类，口感软糯。它们是膳食纤维、植物蛋白以及铁和钾等必需矿物质的极佳来源。
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每1 杯 (156克)
蛋白质
10.7g
碳水化合物
31.5g
脂肪
1.3g
膳食纤维
7.6g
糖
2.3g
钠12mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 利马豆 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 113 | 6.8g | 20.2g | 0.9g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 32 | 1.9g | 5.7g | 0.2g |
| 1 份 (78 克) | 1 份 (78 克) | 88 | 5.3g | 15.7g | 0.7g |
健康益处
1
高纤维含量有助于消化健康，并帮助维持血糖水平稳定。
2
富含钾和镁，这对于维持健康的血压至关重要。
3
提供大量的铁，这对于能量产生和血液中的氧气运输至关重要。
营养贴士
- 将干利马豆浸泡过夜，以缩短烹饪时间并提高消化率。
- 用冷水彻底冲洗罐装利马豆，可减少高达 40% 的钠含量。
- 将利马豆与糙米等全谷物搭配，可组成完整的植物蛋白质。
- 加入柠檬汁或甜椒等维生素 C 来源，帮助身体吸收豆类中的铁元素。
- 使用捣碎的利马豆作为汤和炖菜的健康、富含纤维的增稠剂，代替奶油。
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GAYA 记录贴士
记录利马豆时，请注明是罐装的还是由干豆煮熟的，因为罐装版本通常含有额外的钠。为了获得最准确的分量估算，请在添加酱汁之前，将豆子放在量杯中或铺在盘子里拍照。
常见问题
利马豆有助于减肥吗？+
是的，利马豆非常适合减肥，因为它们富含纤维和蛋白质，能增加饱腹感，让你更长时间保持不饿。
利马豆可以生吃吗？+
不可以，利马豆绝对不能生吃。它们含有一种叫做亚麻苦苷的化合物，生吃时会释放氰化物；彻底煮熟可以中和这种化合物。
小利马豆和大利马豆有什么区别？+
小利马豆体积更小、味道更淡、淀粉含量更高，而大利马豆（通常称为黄油豆）口感更软糯、更浓郁。在营养价值上，它们非常相似。
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