曼萨夫 (Mansaf)的热量
曼萨夫 (Mansaf) 是一道传统的黎凡特菜肴，由嫩羊肉在一种名为 Jameed 的发酵干酸奶酱中烹制而成，搭配米饭和面饼食用。这是一种高热量、富含蛋白质和矿物质的餐食，但通常钠含量和饱和脂肪含量也较高。
50
每2 片煎肉 (15g)
蛋白质
5g
碳水化合物
0g
脂肪
4g
膳食纤维
0g
糖
0g
钠240mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 曼萨夫 (Mansaf) 的热量
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 小份 | 200g | 394 | 22g | 36g | 18g |
| 大份 | 500g | 985 | 55g | 90g | 45g |
| 鸡肉曼萨夫 | 300g | 495 | 36g | 54g | 15g |
| 布格麦曼萨夫 | 300g | 583 | 35g | 50g | 27g |
健康益处
1
优质动物蛋白的极佳来源，有助于肌肉修复和生长。
2
提供来自羊肉和酸奶的必需矿物质，如锌、磷和维生素 B12。
3
Jameed 含有有益的发酵乳成分，可支持肠道健康。
营养贴士
- 选择瘦羊肉并在烹饪前去除可见脂肪，以减少饱和脂肪的摄入。
- 限制浇在米饭上的 Jameed 酱汁量，以更好地控制钠摄入水平。
- 搭配新鲜蔬菜沙拉或芝麻菜，以增加纤维摄入并促进消化。
- 增加杏仁和松子等坚果的比例，以获取健康的不饱和脂肪。
- 考虑使用布格麦 (Bulgur) 代替白米饭，以获得更低的升糖指数和更多的纤维。
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GAYA 记录贴士
为了获得最准确的记录，请在添加额外的 Jameed 酱汁之前从俯视角度拍摄您的餐盘，以便 GAYA 能够清晰地分辨肉和米饭的分量。
常见问题
为什么曼萨夫的钠含量这么高？+
钠的主要来源是 Jameed，传统上它是用大量盐保存的。一份曼萨夫可能含有超过每日推荐钠摄入限量 50% 的钠。
曼萨夫适合减肥饮食吗？+
由于其热量和脂肪含量较高，应适量食用。选择较小的分量并增加蔬菜比例，有助于将其纳入热量控制计划。
大米的种类在营养上有影响吗？+
传统的白米饭提供快速能量，但缺乏纤维。使用蒸谷米或布格麦可以增加纤维含量并减缓糖分吸收。
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