Bamia (中东秋葵炖肉)的热量
Bamia 是一种传统的中东秋葵炖菜，通常在浓郁的番茄酱汁中加入大蒜、香菜以及羊肉或牛肉块一同烹制。这是一款营养丰富的菜肴，提供了蛋白质、秋葵中的健康纤维以及必需维生素的良好平衡。
140
每1 盎司 (28克)
蛋白质
5g
碳水化合物
12g
脂肪
8g
膳食纤维
2g
糖
1g
钠105mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 素食秋葵炖菜 | 1 杯 (240克) | 126 | 3g | 15g | 6g |
| 羊肉秋葵炖菜 | 1 杯 (245克) | 290 | 20g | 12g | 18g |
| 牛肉秋葵炖菜 | 1 杯 (245克) | 245 | 22g | 12g | 12g |
| 大份含肉秋葵炖菜 | 1.5 杯 (367克) | 398 | 27g | 18g | 25g |
健康益处
1
富含膳食纤维，有助于消化并支持心脏健康。
2
富含维生素 C 和维生素 K，对免疫功能和骨骼健康至关重要。
3
含有多酚，可能有助于管理血糖水平并减少氧化应激。
营养贴士
- 选择牛里脊或羊腿肉等瘦肉块，以减少饱和脂肪含量。
- 搭配糙米或藜麦而非白米饭，以增加整餐的膳食纤维总量。
- 烹饪时限制盐的添加；最后加入新鲜柠檬汁以自然提升风味。
- 加入大量新鲜大蒜和香菜，以获得额外的抗氧化和抗炎益处。
- 如果使用罐装秋葵，请在冷水下彻底冲洗以降低钠含量。
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GAYA 记录贴士
为了获得最准确的追踪结果，请从俯视角度拍摄您的餐碗，并注明是否搭配米饭食用，以便 GAYA 估算炖菜和谷物的份量。
常见问题
Bamia 的热量高吗？+
Bamia 的热量适中。一份标准的含肉份量大约含有 250-300 卡路里，但通过选择瘦肉或制作素食版本可以显著降低热量。
Bamia 适合生酮饮食吗？+
秋葵本身碳水含量较低，但番茄酱和任何配餐米饭都会增加碳水化合物。若要使其符合生酮要求，请不配米饭食用，并确保酱汁中没有添加糖。
我该如何让 Bamia 更健康？+
您可以通过用少量橄榄油代替酥油来炒蔬菜、使用瘦肉蛋白，并在炖菜中加入额外的秋葵以增加纤维，从而使其更健康。
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