毛豆的热量
毛豆是未成熟的青大豆，在成熟变硬之前采收。它们是广受欢迎的植物蛋白来源，富含纤维、维生素和矿物质。通常以清蒸或水煮的方式食用，是营养丰富的零食或膳食补充。
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每1 杯 (94克)
蛋白质
8g
碳水化合物
6.1g
脂肪
4.2g
膳食纤维
0.8g
糖
0.4g
钠9mg
营养数据来源于 fatsecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 毛豆 的热量
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 81 | 8.5g | 6.5g | 4.5g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 23 | 2.4g | 1.9g | 1.3g |
健康益处
1
富含植物蛋白，毛豆有助于肌肉修复和生长，非常适合素食者和纯素食者。
2
高纤维含量有助于消化健康，增强饱腹感，并帮助调节血糖水平。
3
含有叶酸、维生素 K 和锰等必需维生素和矿物质，有助于骨骼健康和整体健康。
营养贴士
- 将毛豆作为餐间健康零食，以增加蛋白质和纤维的摄入。
- 将剥壳后的毛豆加入沙拉、炒菜或米饭碗中，增加口感和营养价值。
- 将毛豆搅拌成鹰嘴豆泥或涂抹酱，作为一种独特且营养丰富的替代品。
- 选择清蒸或水煮毛豆，避免过量用盐，以控制钠的摄入量。
- 将毛豆与全谷物或其他蔬菜搭配，打造营养均衡的一餐。
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GAYA 记录贴士
记录毛豆时，尤其是带壳食用时，请确保只计算可食用的豆子部分。如果是剥壳后的毛豆，按重量或体积测量记录最为准确。
常见问题
毛豆含有多少热量？+
100 克煮熟剥壳的毛豆含有约 134 卡路里。这使其成为一种热量相对较低且营养丰富的食物，尤其是考虑到其高蛋白质和高纤维含量。
毛豆是优质的蛋白质来源吗？+
是的，毛豆是极佳的植物蛋白来源，每 100 克提供约 11.9 克蛋白质。它被认为是一种完全蛋白质，含有全部九种必需氨基酸，这在植物性食物中非常罕见。
食用毛豆的主要健康益处有哪些？+
毛豆具有多种健康益处，包括因其高纤维含量而支持消化健康、促进心脏健康以及提供丰富的抗氧化剂。其中的蛋白质和纤维也有助于增强饱腹感和控制血糖。
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