Calorie in Kibbeh
Il Kibbeh è un alimento base del Medio Oriente, ricco di nutrienti, preparato con grano bulgur, cipolle tritate e carne magra macinata finemente. Offre un mix equilibrato di proteine e carboidrati complessi, sebbene il suo contenuto di grassi vari in base al metodo di cottura.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 10.1g | 16.4g | 4.4g |
| 1 porzione (192 g) | 1 porzione (192 g) | 274 | 19.4g | 31.4g | 8.5g |
| 1 oncia (28g) | 1 oncia (28g) | 40 | 2.9g | 4.6g | 1.3g |
Benefici per la salute
Ricco di proteine di alta qualità che supportano il mantenimento e la riparazione muscolare.
Fornisce carboidrati complessi dal grano bulgur per livelli di energia costanti.
Contiene minerali essenziali tra cui ferro, zinco e magnesio derivanti dal mix di carne e cereali.
Consigli nutrizionali
- Scegli le versioni al forno o alla griglia invece di quelle fritte per ridurre significativamente l'apporto di grassi saturi.
- Abbina il kibbeh a un contorno di yogurt greco o laban per aumentare le proteine e aggiungere probiotici.
- Usa carne di manzo o agnello macinata extra-magra per ridurre la densità calorica complessiva del piatto.
- Aumenta la proporzione di bulgur rispetto alla carne per incrementare il contenuto di fibre alimentari e favorire una migliore digestione.
- Presta attenzione alle dimensioni delle porzioni, poiché il kibbeh è calorico a causa della combinazione di cereali e grassi.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per risultati accurati, fotografa il tuo kibbeh accanto a un utensile standard per le proporzioni: GAYA è in grado di distinguere tra le varietà fritte, al forno e crude in base alla consistenza visiva.
Domande frequenti
Il kibbeh è ipercalorico?+
Un singolo pezzo fritto ha circa 190 calorie. Scegliere le versioni al forno o alla griglia può ridurre significativamente la densità calorica mantenendo invariato il contenuto proteico.
Il kibbeh è una buona fonte di fibre?+
Sì, grazie al grano bulgur, il kibbeh contiene circa 2-3 grammi di fibre per porzione, il che aiuta la digestione e favorisce il senso di sazietà.
Posso mangiare il kibbeh durante una dieta dimagrante?+
Sì, il kibbeh può far parte di una dieta dimagrante se consumato nelle giuste porzioni. Si consiglia di optare per il 'Kibbeh Nayyeh' (crudo) o per le versioni al forno per un minore apporto di grassi.
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