チミチュリのカロリー
チミチュリはアルゼンチン発祥の、ハーブをベースにした鮮やかなソースです。主に新鮮なパセリ、ニンニク、酢、オリーブオイルで作られています。新鮮なハーブ由来の抗酸化物質や、心臓の健康に良い一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれていますが、オイルを多く使用しているためカロリー密度は高めです。
45
大さじ1 (15g)あたり
タンパク質
0g
炭水化物
1g
脂質
5g
食物繊維
0g
糖質
0g
ナトリウム230mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
写真で チミチュリ のカロリーを記録
料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 大さじ1 | 15g | 70 | 0.2g | 0.5g | 7.5g |
| 1/4カップ | 60g | 280 | 0.8g | 2g | 30g |
| 低オイル・チミチュリ | 15g | 35 | 0.3g | 0.8g | 3.5g |
| レッド・チミチュリ（唐辛子入り） | 15g | 65 | 0.3g | 1.2g | 6.8g |
健康上のメリット
1
新鮮なパセリが凝縮されているため、ビタミンKとビタミンCが豊富です。
2
オリーブオイル由来の心臓に優しい一価不飽和脂肪酸が含まれており、悪玉（LDL）コレステロールを下げるのに役立ちます。
3
ニンニクとハーブには、強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持つ化合物が含まれています。
栄養アドバイス
- ペッパーソースやベアルネーズソースのような、飽和脂肪酸の多いクリーミーなソースの代わりに、風味豊かなチミチュリを活用しましょう。
- 自宅で手作りすれば、塩分量や使用するオイルの質を調整できます。
- オイルが多いため非常に高カロリーです。1食あたり大さじ1〜2杯程度に抑えるのが理想的です。
- ソースの脂質とのバランスをとるために、グリルチキンや白身魚などの脂質の少ないタンパク質と合わせるのがおすすめです。
- ソースに含まれる酢とニンニクは、脂っこい肉料理と一緒に食べた際の消化を助ける効果があります。
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GAYA 記録のヒント
正確に記録するために、チミチュリを小皿に入れた状態で撮影するか、メインのタンパク質の上にしっかりとかかった状態で撮影してください。GAYAは、オイルベースのソースが視覚的に確認できると、より正確に分量を推定できます。
よくある質問
チミチュリはケトジェニックダイエットに適していますか？+
はい、チミチュリは炭水化物が非常に少なく、健康的な脂質が豊富であるため、ケトジェニックダイエットに最適です。砂糖を加えずに肉料理に豊かな風味を添えることができます。
チミチュリの一般的な1食分のカロリーはどのくらいですか？+
標準的な大さじ1杯分には約70〜75kcal含まれており、そのほとんどがベースとなるオリーブオイル由来です。量を増やすと、食事全体のカロリーが急激に上がるので注意しましょう。
チミチュリには塩分が多く含まれていますか？+
レシピによりますが、市販品の多くは大さじ1杯あたり約80〜100mgのナトリウムを含んでいます。手作りすれば、塩分を大幅に抑えることが可能です。
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