السعرات الحرارية في بوك تشوي
البوك تشوي هو نوع من الملفوف الصيني يتميز بسيقان بيضاء مقرمشة وأوراق خضراء داكنة طرية. إنه منخفض السعرات الحرارية بشكل استثنائي وغني بالعناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين أ و ج و ك.
تتبع السعرات الحرارية لـ بوك تشوي عبر صورة
الأنواع الشائعة
| النوع | الحصة | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1.5غ | 2.2غ | 0.2غ |
| 1 اونصة (28g) | 1 اونصة (28g) | 4 | 0.4غ | 0.6غ | 0.1غ |
| 1 leaf (14g) | 1 leaf (14g) | 2 | 0.2غ | 0.3غ | 0غ |
| 1 head (840g) | 1 head (840g) | 109 | 12.6غ | 18.3غ | 1.7غ |
| 1 lb (454g) | 1 lb (454g) | 59 | 6.8غ | 9.9غ | 0.9غ |
الفوائد الصحية
يدعم صحة العظام بسبب محتواه العالي من فيتامين ك والكالسيوم.
يعزز وظيفة المناعة من خلال مستوياته العالية من فيتامين ج ومضادات الأكسدة.
يعزز صحة القلب من خلال توفير البوتاسيوم والفولات اللذين يساعدان في تنظيم ضغط الدم.
نصائح غذائية
- تناوله نيئاً في السلطات للحفاظ على أقصى قدر من فيتامين ج الحساس للحرارة.
- قم بطهيه على البخار أو قلبه سريعاً للحفاظ على القوام المقرمش واللون الزاهي.
- تستغرق السيقان البيضاء وقتاً أطول في الطهي من الأوراق؛ أضف السيقان إلى المقلاة أولاً.
- تناوله مع مصدر للدهون الصحية مثل زيت السمسم لتحسين امتصاص فيتامين ك.
- يُحفظ في الثلاجة في كيس مثقوب للحفاظ على قرمشته لمدة تصل إلى أسبوع.
نصيحة غاية لتتبع الوجبات
للحصول على نتائج دقيقة، قم بتصوير طبقك قبل إضافة الصلصات الثقيلة - يمكن لـ غاية تحديد حجم الخضار بشكل أكثر دقة عندما لا تكون مغطاة.
الأسئلة الشائعة
هل البوك تشوي مفيد لفقدان الوزن؟+
نعم، فهو منخفض السعرات الحرارية للغاية وغني بالمحتوى المائي، مما يجعله طعاماً ممتازاً لزيادة حجم الوجبات دون سعرات عالية.
هل يمكن أكل السيقان البيضاء للبوك تشوي؟+
بالتأكيد. السيقان مقرمشة ومرطبة وصالحة للأكل تماماً، وتوفر قواماً مشابهاً للكرفس ولكن بنكهة أخف.
كيف يقارن بالملفوف الأخضر العادي؟+
يحتوي البوك تشوي على كميات أكبر بكثير من فيتامين أ وفيتامين ج لكل جرام مقارنة بالملفوف الأخضر التقليدي.
تتبع السعرات الحرارية لـ بوك تشوي عبر صورة